SEB BeerTender VB31 Bedienungsanleitung Seite 97

Paso 1 – Preparación de un vaso
• Para servir una cerveza perfecta, es esencial utilizar un vaso limpio y frío.
Lave el vaso con agua fría antes de servir la cerveza (cuanto más frío
esté el vaso, mejor) - fig. 20.
Sugerencia: Recomendamos el uso de jarras de cerveza para beber sólo
cerveza. Algunas bebidas, como la leche, dejan un pequeño residuo en el
vaso que reducirá la cabeza de la cerveza.
Paso 2 – Dispensación de la cerveza
Sugerencia: Verifique en el panel de control que la cerveza ha
alcanzado la temperatura correcta para beberla.
• Coloque un vaso debajo de la espita, sujetándolo en un ángulo de 45°
- fig. 21.
• Tire hacia debajo de la empuñadura fuerte y rápido hasta el tope. Deje
que la cerveza llene el vaso.
• Evite que la espita dispensadora entre en contacto con el vaso y la
cerveza ya en el vaso. Esto podría producir excesiva espuma.
Nota: Cada vez que coloque un nuevo barril en el Beertender
primer vaso de cerveza se llenará con demasiada espuma. Cuando
ocurra esto, deje reposar el vaso sobre la bandeja de goteo. Tan
pronto como la espuma se haya asentado, llene el vaso.
Nota: También se producirá demasiada espuma si se abre la
empuñadura de la espita sólo un poco o con lentitud; se pueden
dispensar varias cervezas una tras otra con la empuñadura de la
espita abierta. La cerveza saldrá con más lentitud tras llenar el
primer vaso.
Paso 3 – Cerveza en el vaso
• Coloque el vaso de cerveza sobre la rejilla y espere a que la espuma se
asiente - fig. 22.
Paso 4 – La calidad de un vaso de cerveza
• Una excelente cerveza de barril tiene las siguientes características:
1. Una cabeza de aproximadamente 3 cm.
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