Brotofen - Falcon Nexus 110 Induktion Gebrauchsanleitung & Installations Anleitung

platzierten Speisen wieder in Position, den Grillauszug
wieder in den Grillraum schieben. Stellen Sie sicher, dass
er vollständig hinein geschoben wurde.
Der Grillpfannenrost kann umgedreht werden, um zwei
Grillstellungen zu erhalten. Informationen zu den vier
Grillhöhen siehe Gebrauch des Schiebegrills™.

Brotofen

Der Brotofen befindet sich unten rechts im Herd (Abb.2.15).
Der Boden des Brotofens verfügt über drei Schlitze, durch die
vom darunter befindlichen Element warme Luft in den Ofen
geleitet wird.
Die Temperatur des Brotofens ist ideal zum Gehenlassen
aller Arten von Hefeteigen, von süßem bis pikantem Teig,
glutenfreiem bis Sauerteig, aus frischer oder Trockenhefe
hergestelltem Teig, Brotmischungen und Rezepten aus dem
Kochbuch Rangemaster Good Housekeeping Cookery.
Wärmen Sie den Ofen vor, sodass er die richtige Temperatur
für Ihren Teig hat.
Er wird über eine Drucktaste ein- und ausgeschaltet
(Abb.2.16). Die Temperatur ist voreingestellt, braucht also
nicht geregelt zu werden.
Der Brotofen bietet Platz für:
• Backbleche in einer Größe bis zu 340mm x 340mm zum
Gehenlassen von Brötchen; diese können dann nach
dem Gehenlassen direkt in einen vorgeheizten Ofen
gegeben werden.
• Um im Brotofen zwei Backbleche auf einmal gehen
zu lassen, setzten Sie ein Kuchengitter oder einen
Untersetzer über ein Bachblech und schieben Sie das
andere Blech darüber. Lassen Sie dabei genug Freiraum,
dass sich der Teig ausbreiten kann.
• Mit Teig gefüllte 3-Liter-Schüssel
• 3 x 2 450g-Kastenformen
• 4 x 1 450g-Kastenform
Die für das Gehenlassen erforderliche Zeit hängt von der Art
und Menge des Teigs ab. Für weitere Informationen siehe das
Rezept und prüfen Sie den Teig während der Gehzeit.
Wenn Sie ein Backblech verwenden, stellen Sie ein
Kuchengitter auf den Boden des Backofens und das Backblech
auf das Gitter. So erreicht die warme Luft den Teig besser.
Bei der Vorbereitung größerer Mengen Hefeteig aus
mindestens 500g Mehl, verteilen Sie den Teig auf zwei
Schüsseln oder Behälter, um das Gehenlassen im Brotofen zu
erleichtern.
Halten Sie während der Gehzeit ein Auge auf den Teig.
Frische Hefe reagiert schnell, insbesondere nach der ersten
Gehphase. Diese erste Phase ergibt ein etwas lockeres Brot.
Der Brotofen kann zur Aufbewahrung von Utensilien genutzt
werden. Schalten Sie den Ofen nach der Benutzung aus und
warten Sie, bis er sich abgekühlt hat, bevor Sie Gegenstände
darin aufbewahren.
15
Deutsch
Abb.2.15
F
Abb.2.16