Candy CCG1S 518FW Bedienungsanleitung Seite 56

Congelación de alimentos frescos: sugerencias útiles
Utilice alimentos de buena calidad y manipúlelos lo menos posible. Congele los alimentos en pequeñas cantidades: se
congelan más rápidamente, se tarda menos en descongelar porciones pequeñas y le permite consumir exactamente la
cantidad que precisa.
Congelación de alimentos frescos
En primer lugar, calcule la cantidad de alimentos que va a congelar. Si va a congelar grandes cantidades de alimentos
frescos, recuerde poner el dial de control en Máx. Esto reducirá la temperatura del congelador (aproximadamente -30 °C),
congelando los alimentos más rápidamente y ayudando a mantener sus propiedades. Sin embargo, debe hacerlo con
moderación para ahorrar energía.
Preparación para la congelación
• Deje que los alimentos cocinados se enfríen por completo.
• Antes de congelar los alimentos, introdúzcalos antes en el frigorífico para enfriarlos.
• Antes de congelar un alimento, calcule la porción que va a necesitar cocinar.
• No congele alimentos en recipientes metálicos porque es posible que desee introducirlos en el microondas directamente
del congelador.
• Use bolsas de congelación especiales disponibles en supermercados, film plástico para congelar, bolsas de polietileno,
recipientes plásticos o papel de aluminio para los alimentos ácidos (como los cítricos).
No use recipientes de cristal ni film plástico excesivamente fino. No utilice recipientes de alimentos usados previamente
(salvo que los haya lavado a fondo primero).
• Elimine la mayor cantidad posible de aire del interior del recipiente. Puede comprar una bomba de vacío especial que
extrae el exceso de aire de los envases.
• Deje un pequeño espacio libre cuando congele líquidos pues estos aumentan de volumen al congelarse.
• Podrá hacer un uso más eficiente de la capacidad del congelador si congela los líquidos (o sólidos con líquidos, como
caldos) en bloques cuadrados.
Para ello, lleve a cabo la operación siguiente: vierta el líquido en una bolsa de polietileno previamente introducida en un
recipiente cuadrado. Congele el líquido de esta forma y, seguidamente, retire la bolsa del recipiente y séllela.
Dónde almacenar los alimentos en el frigorífico
Zona fría:
Aquí es donde almacenar los alimentos que se conservarán por más tiempo si se mantienen fríos. Leche, huevos, yogur,
zumos de frutas, quesos curados. Botes abiertos de salsas para ensalada, salsas y mermelada. Grasas, p. ej.,
mantequilla, margarina, grasa para cocinar y manteca.
La zona más fría:
Aquí es donde deben conservarse los alimentos que deben estar fríos para mantenerlos seguros:
• Los alimentos crudos y no cocinados deben envolverse siempre.
• Comidas precocinadas, p. ej., comidas listas, pasteles de carne, quesos cremosos.
• Carnes precocinadas, p. ej., jamón cocido.
• Ensaladas preparadas (incluyendo las ensaladas verdes mixtas pre-empaquetadas, ensaladas de
arroz, de patatas, etc.).
• Postres, p. ej., quesos frescos, comida casera y restos o pasteles de crema.
NOTA: envuelva siempre y almacene la carne cruda, aves y pescados en el estante inferior del
frigorífico. Esto evitará que goteen o entren en contacto con otros alimentos. No almacene gases o
líquidos inflamables en el frigorífico.
Periodos de conservación recomendados
Los periodos de conservación recomendados para los alimentos se indican en los envases correspondientes.
Descongelación
Al cabo de un tiempo se acumula escarcha en determinadas zonas del compartimento frigorífico/congelador. Como
medida temporal, la escarcha deberá ser eliminada mediante un raspador de plástico. NO use NUNCA instrumentos de
metal o afilados. Sin embargo, para mantener la eficacia del frigorífico/congelador, será necesario descongelarlo por
completo aproximadamente una vez al año, o si la capa de escarcha supera los 5 mm. Esto debe llevarse a cabo si la
formación de escarcha no puede ser raspada o si empieza a interferir con el almacenamiento de comida. Elija un momento
en el que hay poca comida almacenada y proceda de esta manera:
1. Saque la comida congelada, corte la alimentación principal del frigorífico/congelador y deje la puerta abierta. Lo ideal
sería que la comida congelada se colocara en otro congelador o frigorífico. Si esto no es posible, envuelva la comida,
primero en varias capas de periódico o en grandes trapos y después en una manta gruesa y guárdela en un lugar fresco.
2. Raspe toda la escarcha que puede con el raspador de plástico. Para acelerar el proceso de descongelación, coloque
cuencos de agua caliente dentro del frigorífico/congelador. Cuando la escarcha sólida se vaya soltando, arránquela
con el raspador de plástico y extráigala.
3. Cuando se haya completado la descongelación, limpie su frigorífico/congelador como se describe.
Limpieza del interior del frigorífico/congelador
Después de descongelar, debe limpiar internamente el frigorífico/congelador con una solución no agresiva de
bicarbonato de soda. Después, aclárelo con agua caliente usando una esponja húmeda o un trapo y seque. Lave las
cestas con agua caliente con jabón y asegúrese de que están completamente secas antes de volver a meterlas en el
frigorífico/congelador. Se formará condensación en la pared del fondo del frigorífico; sin embargo, normalmente caerá
por la pared hasta el orificio de drenaje que se encuentra detrás del cajón para verduras.
El orificio de drenaje tendrá la "barra de limpieza" introducida en él. Esto asegurará que no entren en el drenaje pequeños
trozos de comida. Después de haber limpiado el interior del frigorífico y eliminado cualquier residuo de comida de alrededor
del orificio, use la "barra de limpieza" para asegurarse de que no hay obstrucciones.
Limpieza del exterior del frigorífico/congelador
Para limpiar el exterior del congelador, use una cera para muebles estándar. Asegúrese de que las puertas están cerradas
para evitar que la cera llegue a la junta magnética de la puerta o al interior.
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