Inhaltsverzeichnis
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Gerätebeschreibung
Bestimmungsgemäße
Verwendung
Unsachgemäßer Gebrauch
Gefahren bei unsachgemäßem
Unterweisung des
Bedienpersonals
MKN Combidämpfer dürfen nur zum Garen von Le-
bensmitteln mit zum Gerät passenden Rosten, Behäl-
tern, Backblechen, Hordenwagen und Einschüben
benutzt werden. Zur Dampferzeugung darf das Gerät
nur mit Trinkwasser von einwandfreier Qualität betrie-
ben werden.
Unzulässig ist die Verwendung des Combidämpfers
für folgende Zwecke:
• als Vorratsschrank
• als Räucherschrank
• zum Trocknen von Tüchern oder Geschirr
• zum Erhitzen von Säuren, Laugen oder anderen
Chemikalien
• zum Schmelzen von Fetten oder Salzen
• zum Beheizen von Räumen
• zum Fritieren
• zum Erhitzen von geschlossenen Behältern wie
Konservendosen.
• als Geschirrspüler
• zur Reinigung von Luftfiltern
• Betrieb ohne Einschubschienen/ Hordenwagen
Bei unsachgemäßem Gebrauch kann das Gerät zer-
stört werden und es kann zu lebensbedrohlichen Ge-
Gebrauch
fahren für das Bedienpersonal kommen.
Vor dem ersten Betrieb ist das Bedienpersonal auf die
Restgefahren die von dem Gerät trotz sachgerechter
Bedienung ausgehen, sowie auf das Verhalten bei Stö-
rungen und im Brandfalle, hinzuweisen.
Betriebsanleitung Elektro-Combi-Dämpfer
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Fehlerbehebung
