Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
recePteK
lenmagos kifli
hozzávalók
50–55 dkg búzaliszt, 5 dkg lenmag, 3/8 l víz, egy kocka élesztő (4 dkg), 10 dkg
sovány túró jól kifacsarva, 1 kanál só. 2 evőkanál víz a megkenéshez.
előkészítés
A lenmagot áztassa be 1/8 l langyos vízbe. A maradék langyos vizet (1/4 l)
tegye a keverőtálba, adja hozzá az összetört élesztőt és túrót, majd 2. sebességi
fokozaton keverje össze a hozzávalókat. Az élesztőnek teljesen fel kell oldódnia.
tegye a keverőtálba a beáztatott lenmagot és a sót. Először keverje az 1. sebességi
fokozaton, majd kb. 3–5 percig a 2. fokozaton. takarja le a tésztát, és hagyja kb.
40–60 percig kelni. Dagassza át újra, majd vegye ki a keverőtálból, és formáljon
16 darab kiflit. Helyezzen a sütőlapra nedves sütőpapírt. Helyezze rá a kifliket,
és hagyja őket további 15 percig kelni. Ezután kenje meg langyos vízzel és süsse
ki a kifliket.
hagyományos sütő:
rácsszint: 2
elektromos sütő: alsó és felső sütés 200−220 °C (5 perc előmelegítés),
Gázsütő: 2-3. fokozat
sütési idő: 30−40 perc
csokoládékrém
hozzávalók
200 ml habtejszín, 150 g félédes tortabevonó, 3 tojás, 50–60 g cukor, egy csipet
só, egy csomag vaníliás cukor, egy kanál konyak vagy rum, csokoládéreszelék
előkészítés
A habverővel verje fel a keverőtálban a tejszínt, majd vegye ki a tálból, és tegye
hűvös helyre. A tortabevonót olvassza fel az utasítás szerint vagy mikrohullámú
sütőben 600 W-on 3 perc alatt. A habverővel keverje el a keverőtálban a tojást,
cukrot, vaníliás cukrot, konyakot vagy rumot és a sót. Adja hozzá a felolvasztott
csokoládét, és 5-6. sebességi fokozaton keverje homogén állagúra. A tejszínből
tegyen félre egy keveset a díszítéshez. A többit adja a krémes masszához, és
keverje el a Pulse üzemmód segítségével. Díszítse ízlés szerint, és tálalja jól
lehűtve.
44
1-2. sebességi fokozat
5-6. sebességi fokozat
Werbung
Inhaltsverzeichnis
