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Simpex BASIC 30289 Bedienungsanleitung Seite 24

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  • DEUTSCH, seite 1
FUnzIOnaMentO
Materia
Quantità
max.
Impasto
1600 g
lievitato
duro
Impasto
2000 g
lievitato
(farina
morbido
tipo 00)
uovo
16 uova
Panna
300 ml di
panna fresca
Frullati,
1 litro
cocktail
o altre
bibite
selezionare l'utensile adeguato:
Frusta ad h (7): adatta per preparare biscotti, dolci da forno, panna, ripieni, puree...
Frusta per montare a neve (8): adatta per uova, creme, pan di Spagna, impasti,
dolci al quark, sformati. non utilizzare la frusta per montare a neve per miscele
dense (per esempio grasso e zucchero), perché potrebbe danneggiarsi.
Gancio impastatore (9): per impasti con lievito
1. Girare il tasto di sblocco (3) in senso orario e sollevare il braccio (6) fino a
incastrarlo (vedi fig. 1).
2. Collocare dal di sotto il coperchio antispruzzo (10) sul braccio (6).
3. Inserire l'accessorio (7, 8 oppure 9), premere e girare fino alla tacca di arresto,
come indicato in fig. 2.
4. Inserire la ciotola (4) nell'unità di base (1) in modo che i perni metallici nel
bordo inferiore si infilino nell'incavo dell'unità stessa (1). Girare la ciotola (4)
in senso antiorario fino al simbolo del lucchetto chiuso e fino a sentire che si
è inserita saldamente (vedi fig. 3).
24
nota
Farina e acqua in rapporto 5:3
Preparazione dell'impasto: a velocità 1-2
per 10 secondi. tempo di lavorazione:
a velocità 3-4 per 180 secondi
Farina e acqua in rapporto 1,1:1
Preparazione dell'impasto: a velocità 1-2
per 30 secondi; tempo di lavorazione:
a velocità 8-10 per 120 secondi
Montare a velocità 8-10 l'albume,
senza fermarsi, per 4-5 minuti.
A velocità 8-10 per ca. 5 minuti
uova per la preparazione di creme:
montarle a velocità 1-2 per ca. 4 minuti
Accessori

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