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Viande de veau
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Viande de veau
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Viande de veau
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Viande de veau
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Viande de veau
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Viande de veau
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Riz de veau*
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Tripes de veau*
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Cœur de veau*
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Cerveau de veau
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Foie de veau
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Poumon de veau*
166
Rate de veau*
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Reins de veau
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Langue de veau*
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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Viande de bœuf
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FR │ BE
Gras d'épaule,
épaule
Filet
Cou, collet
avec os
Jambonneau
à l'os
Cuisse, cuissot,
à l'os
Dos de veau, steak
de dos aux os
Thymus
Tripes
Viande musculaire
pure
Tissus adipeux
intermusculaires
Tissus adipeux
sous-cutanés
Poitrine, gros bout
de poitrine
Gras d'épaule,
épaule
Filet
Entrecôte, aloyau,
côte, grosse côte
Rumsteck, pièce
de queue
Echine, pièce de
langue, cou
Tende de tranche
179
Viande de bœuf
180
Viande de bœuf
181
Sang de bœuf
182
Cœur de bœuf
183
Foie de bœuf
184
Poumon de bœuf
185
Rate de bœuf*
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Reins de bœuf
187
Langue de bœuf
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Viande de porc
189
Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Viande de porc
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Lard de porc*
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Sang de porc
200
Cœur de porc
201
Cerveau de porc
202
Foie de porc
203
Poumon de porc
204
Rate de porc
205
Reins de porc
206
Langue de porc
Roastbeef, aloyau
Sous-noix
Viande
musculaire pure
Tissus adipeux
intermusculaires
Tissus adipeux
sous-cutanés
Ventre
Gras d'épaule
avec couenne,
épaule
Filet
Jambonneau
arrière, jarret de
derrière
Echigne, collet
Côtelette avec
couche de graisse
Tende de tranche,
viande à escalope
Lard dorsal, frais
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