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TROCKNUNG VON BLUMEN UND KRÄUTERN
Blumen: Pflücken Sie die Blumen nachdem der Tau getrocknet ist und bevor sich die
Abendfeuchte darauf absetzt. Trocknen Sie die Blumen möglichst direkt nach dem
Pflücken. Entfernen Sie beschädigte oder braune Blätter. Legen Sie die Blumen auf die
Ablagen und achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Die Trockenzeit hängt
von Größe und Blumentyp ab und liegt zwischen 2 und 36 Stunden.
Kräuter: Spülen Sie die Kräuter ab und schütteln Sie sie aus und tupfen Sie sie trocken.
Entfernen Sie abgestorbene oder braune Blätter. Trocknen Sie die Kräuter am Stängel
und entfernen Sie diesen erst nach dem Trocknen. Verteilen Sie die Kräuter lose auf
den Ablagen. Die Trockenzeit hängt von Größe und Typ ab und liegt zwischen 2 und 6
Stunden.
AUFBEWAHRUNG GETROCKNETER
LEBENSMITTEL
Sobald die Lebensmittel getrocknet sind, sollten Sie zur Aufbewahrung gut zu verpackt
werden. Befolgen Sie die folgenden Hinweise, damit die Lebensmittel so lange wie
möglich frisch und genießbar bleiben.
Geeignete Behälter
Jeder Behälter, der sauber, luft- und wasserdicht ist eignet sich zur Aufbewahrung.
Auch luftdichte Plastikbeutel mit Verschluss und hitzeversiegelte Kochbeutel eignen sich
gut zum Aufbewahren. Befüllen Sie die Beutel so voll wie möglich und drücken Sie die
überschüssige Luft heraus. Bewahren Sie die Beutel in einem Metallgefäß mit Deckel
auf, um Insekten fern zu halten. Schraubgläser mit abschließenden Deckeln können
Sie mit oder ohne Plastikbeutel benutzen. Plastikbehälter mit abschließenden Deckeln
eignen sich ebenso, sie sollten aber luftdicht sein. Benutzen Sie keine Papiertüten, dünne
Plastikbeutel, Butterbrotpapier oder undichte Behälter.
Allgemeine Hinweise zur Aufbewahrung
• Warten Sie bis die getrockneten Lebensmittel vollständig abgekühlt sind.
• Hitze und Licht verderben die Lebensmittel. Bewahren Sie sie an einem trockenen,
kühlen und dunklen Ort auf. Entfernen Sie überschüssige Luft aus dem Behälter und
verschließen Sie ihn sorgfältig.
• Die ideale Temperatur zur Aufbewahrung Beträgt 15°C oder weniger. Bewahren
Sie die Lebensmittel nicht unverpackt in einem Metallgefäß auf.
• Benutzen Sie keine Behälter die undicht sind oder deren Dichtung kaputt ist.
• Überprüfen Sie die getrockneten Lebensmittel regelmäßig auf Restfeuchte. Falls Sie
immer noch zu feucht sind, müssen sie länger getrocknet werden.
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