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de So gelingt's
Anliegen
Ihr Gebäck ist innen noch
nicht durchgebacken.
Ihr Gebäck löst sich nicht
beim Stürzen.
Einstellempfehlungen für Aufläufe und Gratins
Speise
Aufläufe süß, z. B.
Quark-Auflauf mit
Obst, 1,5 kg
Aufläufe pikant, aus
gegarten Zutaten,
z. B. Nudelauflauf,
1 kg
Aufläufe pikant, aus
rohen Zutaten, z. B.
Kartoffelgratin, 1,1 kg
21.10 Geflügel, Fleisch und Fisch
Mit Ihrem Gerät können Sie Geflügel, Fleisch und Fisch
zubereiten.
Zubereitungshinweise zum Garen im Geschirr
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte
Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
▶
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-
zer abstellen.
¡ Verwenden Sie nur Geschirr, das für Ihre Anwen-
dung geeignet ist.
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas.
Prüfen Sie, ob das Geschirr in den Garraum passt.
42
Tipp
¡ Die Backtemperatur re-
duzieren und die Back-
zeit verlängern.
¡ Weniger Flüssigkeit
hinzugeben.
Bei Kuchen mit saftigem
Belag:
¡ Den Boden vorbacken.
¡ Den gebackenen Bo-
den mit Mandeln oder
Paniermehl bestreuen.
¡ Den Belag auf den Bo-
den legen.
¡ Den Kuchen nach dem
Backen 5 - 10 Minuten
abkühlen lassen.
¡ Den Kuchenrand vor-
sichtig mit einem Mes-
ser lockern.
¡ Den Kuchen erneut
stürzen und die Back-
form mehrmals mit ei-
nem nassen, kalten
Tuch bedecken.
¡ Beim nächsten Backen
die Backform einfetten
und mit Paniermehl
ausstreuen.
Zubehör / Geschirr
Auflaufform
Auflaufform
Auflaufform
21.9 Aufläufe und Gratins
Mit Ihrem Gerät können Sie Aufläufe und Gratins zube-
reiten.
Zubereitungshinweise für Aufläufe uns Gratins
¡ Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der
Größe des Geschirrs und von der Höhe des Auf-
laufs.Verwenden Sie für Aufläufe und Gratins eine 4
bis 5ºcm hohe Auflaufform. In einem schmalen, ho-
hen Geschirr benötigen die Speisen mehr Zeit und
werden an der Oberseite dunkler.
¡ Verwenden Sie hitzebeständiges mikrowellengeeig-
netes Geschirr.
¡ Halten Sie sich an die angegeben Einschubhöhen.
¡ Lassen Sie Aufläufe und Gratins 5ºMinuten im abge-
schalteten Backofen nachgaren.
Einschub-
Heizart
höhe
0
+
0
+
0
+
¡ Glänzende Bräter aus Edelstahl oder Aluminium
sind für die Anwendung mit Mikrowellen nicht geeig-
net.
In der konventionellen Anwendung reflektieren glän-
zende Bräter die Wärme wie ein Spiegel und sind
so nur bedingt geeignet.
Geflügel, Fleisch und Fisch garen langsamer und
bräunen weniger.
Verwenden Sie zum konventionellen Garen eine hö-
here Temperatur und eine längere Garzeit.
¡ Beachten Sie die Herstellerangaben zu Ihrem Ge-
schirr.
Offenes Geschirr
¡ Zur Zubereitung von Geflügel, Fleisch und Fisch ver-
wenden Sie am besten eine hohe Bratform.
¡ Stellen Sie die Form auf den Garraumboden.
Temperatur
Mikrowellen-
in °C
stufe in W
130-150
180
180-190
600
170-180
600
Dauer
in Min.
25-35
12-17
20-30
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