Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
Bereidingsadviezen voor het grillen
LET OP!
Zuurhoudende levensmiddelen kunnen het rooster be-
schadigen
▶
Leg zuurhoudende levensmiddelen zoals bijv. fruit of
met zuurhoudende marinade gekruide grillproduc-
ten niet direct op het rooster.
¡ Laat de deur van het apparaat tijdens het grillen
gesloten. Nooit met een geopende apparaatdeur
grillen.
¡ Leg het product direct op het rooster. Plaats ook de
glazen braadslede onder het rooster. Zo wordt af-
druipend vet opgevangen.
¡ Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer de-
zelfde dikte en hetzelfde gewicht. Zo worden ze geli-
jkmatig bruin en blijven ze lekker mals.
¡ Keer de grillstukken met een grilltang. Wanneer u
met een vork in het vlees prikt, verliest het sap en
wordt het droog.
¡ Zoute het vlees pas na het grillen. Zout onttrekt wa-
ter aan het vlees.
Opmerking: De grillverwarmingsstaven schakelen
steeds weer in en uit. Dit is normaal. Hoe vaak dit ge-
beurt, is afhankelijk van de ingestelde grillstand.
Bij het grillen kan rook ontstaan.
Instructie voor mensen met nikkelallergie
In zeldzame gevallen kunnen geringe sporen van nikkel
worden overgedragen aan levensmiddelen.
Aanbevolen instelwaarden
¡ De instelwaarden gelden voor ongevuld vlees,
braadklaar gevogelte en vlees en vis op koelkast-
temperatuur, die in de onverwarmde binnenruimte
worden geplaatst.
¡ In de tabel vindt u gegevens voor gevogelte, vlees
en vis en voorgestelde gewichten. Wilt u zwaarder
gevogelte, vlees of vis bereiden, gebruik dan in elk
geval de lagere temperatuur. Ga bij meerdere stuk-
ken uit van het gewicht van het zwaarste stuk om de
bereidingsduur te bepalen. De afzonderlijke stukken
dienen ongeveer even groot te zijn.
¡ Neem indien mogelijk grillstukken van ongeveer de-
zelfde dikte en hetzelfde gewicht. Zo worden ze geli-
jkmatig bruin en blijven ze lekker mals.
¡ Hoe groter het gevogelte, het vlees of de vis, des te
lager de temperatuur en des te langer de berei-
dingstijd.
Insteladviezen voor gevogelte
Voedingswaar Accessoires /
vormen
Kip, heel, ge-
Gesloten servies 0
kookt, 1,3 kg
1
Keer het gerecht van 1/2 van de totale tijd.
2
Met de borstzijde naar boven leggen.
3
Keer het voedsel niet.
4
Laat 5 minuten nasudderen.
5
Prik gaatjes in het vel.
6
Leg het met de kant van het vel naar boven.
7
Gebruik een hoge en open vorm.
Inschuif-
Verwar-
Tempera-
hoogte
mings-
tuur in °C
methode
-
¡ Keer gevogelte, vlees of de vis wanneer dit in de in-
steltabel is aangegeven.
Bereidingsadviezen voor gevogelte
¡ Prik bij eend of gans het vel onder de vleugels in.
Zo kan het vet weglopen.
¡ Snijd bij eendenborst het vel in.
¡ Keer de eendenborst niet.
¡ Let er bij het keren van gevogelte op dat eerst de
borstzijde of de kant van het vel onder ligt.
Bereidingsadviezen voor vlees
¡ Bestrijk mager vlees naar wens met vet of leg er
reepjes spek op.
¡ Voeg aan braadstukken van mager vlees een beetje
vloeistof toe. In glazen vormen moet de bodem van
de vorm net bedekt zijn.
¡ Snij een zwoerd kruisgewijs in.
¡ Als het braadstuk klaar is, laat u het nog 10 minuten
in de uitgeschakelde, gesloten binnenruimte liggen.
Zo kan het vleessap zich beter verdelen. Wikkel het
braadvlees in aluminiumfolie. Bij de opgegeven be-
reidingstijd is de aanbevolen rusttijd niet inbegre-
pen.
¡ Het braden en stoven in een vorm is handiger. U
kunt het braadvlees met de vorm eenvoudiger uit de
binnenruimte nemen en de saus direct in de vorm
bereiden.
¡ De hoeveelheid vloeistof is afhankelijk van het soort
vlees, het materiaal van de vormen en het gebruik
van een deksel. Wanneer u vlees in geëmailleerde
of donkere braadvormen klaarmaakt, is er wat meer
vloeistof nodig dan in glazen vormen.
¡ Tijdens het braden verdampt de vloeistof in de
vorm. Voeg zo nodig voorzichtig wat vloeistof toe.
¡ De afstand tussen het vlees en het deksel moet
minstens 3 cm bedragen. Het vlees kan tijdens de
bereiding uitzetten.
¡ Voor het stoven, braadt u het vlees naar wens eerst
aan. Voeg er voor het braadsap water, wijn, azijn of
iets dergelijks aan toe. De bodem van de vorm
dient ca 1-2 cm hoog bedekt te zijn.
Bereidingsadviezen voor vis
¡ Een vis op zijn geheel hoeft u niet te keren.
¡ Wilt u vis klaarmaken op het rooster, bestrijk dit dan
van tevoren met wat olie, dan kunt u de vis later ge-
makkelijker losmaken.
¡ De vis is gaar wanneer de rugvin gemakkelijk los-
laat.
Grill-
Magnetron-
stand
stand in W
-
600
Zo lukt het nl
Stoom-
Tijdsduur
stand
in min.
1
-
25-35
205
Werbung
Inhaltsverzeichnis
