Bosch PastaPassion MUZ9PP1 Gebrauchsanleitung Seite 39

‫دقيق قمح‬
‫سبانخ‬
‫ماء‬
‫ دقيق قمح‬
‫سميد‬
‫ماء مغلي‬ ‫ملعقة كبيرة‬
2 ‫بيض )حوالي‬
‫حنطة سوداء‬
‫ دقيق قمح‬
3 ‫ بيض )حوالي‬
‫ماء مغلي‬ ‫ملعقة كبيرة‬
‫ضعي المكرونة في كمية كافية من الماء‬
1/2 ‫لترات لكل‬ 4 ‫المغلي والمملح )حوالي‬
5 2 - ‫تصبح المكرونة الطازجة جاهزة خالل‬
‫دقائق حسب سمك العجين )حسب نوع‬
.(‫العجين ودرجة الجفاف‬
‫قلب برفق أثناء الغلي، ثم صفي المكرونة‬
‫ال م ُك و ِّنات‬ ‫الوصفة‬
‫ج‬ 400 ‫مكرونة‬
¡
‫ج‬ 160 ‫السبانخ‬
¡
‫ج‬ 90
¡
‫ج‬ 200
¡
‫ج‬ 200 ‫مكرونة مع‬
¡
10 ‫السميد‬
¡
‫ج‬ 100
¡
(‫قطعة‬
‫ج‬ 160
¡
‫ج‬ 240 ‫مكرونة‬
¡
‫ج‬ 114 ‫بالحنطة‬
¡
(‫قطعة‬ ‫السوداء‬
6
¡
‫سلق المكرونة‬
.(‫كجم من المكرونة‬
.‫في مصفاة‬
‫من أجل إنتاج شرائح‬
‫من أجل مواصلة معالجة‬
‫من أجل إنتاج شرائح‬
‫عجين‬
‫من أجل متابعة‬
‫عجين‬
‫ن ظ ِّف األجزاء المفردة كما هو مب ي َّن في‬
1 .
‫الوصفات واألمثلة التطبيقية‬
a
.‫ضع ال م ُك و ِّنات المرغوبة في وعاء‬
ً ‫عندما تكون كتلة العجين جاف ة‬
2 .
‫اعجن باستخدام كالب العجين على الدرجة‬
.‫تتش ك َّل كتلة العجين ليك و ِّن كر ة ً صلبة‬
.‫ق س ِّم عجين المكرونة ال م ُح ض َّر وافرده‬
‫تجد هنا أمثل ة ً من الوصفات، ص ُ م ِّمت خصي ص ًا‬
(‫قطع‬ 5 ‫بيض )حوالي‬
‫معجون طماطم‬
2 ‫بيض )حوالي‬
‫دقيق حبوب كاملة‬
6 ‫بيض )حوالي‬
‫ تنظيف الجهاز واألجزاء‬ar
4
2
.‫العجين في شكل المكرونة‬
5 ‫اختر درجة السرعة‬
7 ‫اختر درجة السرعة‬
.‫التجهيز في شكل المكرونة‬
‫بعد االنتهاء من العمل‬
16
‫تنظيف الجهاز واألجزاء‬
.‫للغاية، أضف بعض الماء‬
.‫دقائق‬ 6 4 -
‫ال م ُك و ِّنات‬
‫دقيق قمح‬ ‫ج‬ 400
‫ج‬ 200
‫ماء‬ ‫ج‬ 55
‫دقيق قمح‬ ‫ج‬ 400
‫ج‬ 115
‫ج‬ 100
(‫قطعة‬
‫ ماء‬ ‫ج‬ 35
‫ج‬ 400
‫ج‬ 260
(‫قطعة‬
3 - ‫اختر الدرجة‬
¡
.‫الالزانيا‬
1 - ‫اختر الدرجة‬
¡
.‫الالزانيا‬
- ‫الشكل‬
←
12 7
‫الشكل‬
-
←
13
◀
.‫الجدول‬
‫الشكل‬
←
17
‫تجهيز العجين‬
1 .
:‫مالحظة‬
2 .
‫لمدة حوالي‬ 3
a
3 .
‫الشكل‬
←
6
‫أمثل ة ٌ تطبيقية‬
.‫من أجل جهازك‬
‫الوصفة‬
‫مكرونة‬
¡
‫البيض‬
¡
¡
‫مكرونة‬
¡
‫الطماطم‬
¡
¡
¡
‫معكرونة‬
¡
‫بدقيق‬
¡
‫الحبوب‬
‫الكاملة‬
39