Suppeneinlagen, Sonstiges; Desserts, Kompott - Bosch CDG914X 1 Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung

17.6 Fisch
Einstellempfehlungen zum Garen von Fisch und Muscheln.
Fisch
Speise Menge
Dorade, ganz je 0,3 kg
Doradenfilet je 0,15 kg
Fischterrine Wasserbad-
form 1,5 l
Forelle, ganz je 0,2 kg
Kabeljaufilet je 0,15 kg
Lachsfilet je 0,15 kg
Muscheln 1,5 kg
Rotbarschfilet je 0,15 kg
Seezungenröll-
chen, gefüllt
17.7 Suppeneinlagen, Sonstiges
Speise Zubehör / Ge-
schirr
Eierstich ungelochter
Dampfbehälter
Grießnockerl gelochter + unge-
lochter Dampfbe-
hälter
Hartgekochte Eier gelochter + unge-
(Größe M, max. lochter Dampfbe-
1,8 kg) hälter
Weichgekochte gelochter + unge-
Eier (Größe M, lochter Dampfbe-
max. 1 kg) hälter
17.8 Desserts, Kompott
Einstellempfehlungen zum Zubereiten von Desserts
und Kompott.
Kompott zubereiten
Früchte wiegen.
1.
Ca. 1/3 der Menge an Wasser dazugeben.
2.
Nach Geschmack Zucker und Gewürze zugeben.
3.
Zubehör Ge- Einschubhöhe Heizart
schirr
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
ungelochter 2
Dampfbehälter
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
ungelochter 2
Dampfbehälter
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
gelochter + un- 2 + 1
gelochter
Dampfbehälter
Einschubhöhe
2
2 + 1
2 + 1
2 + 1
Heizart Temperatur in °C Dauer in Min.
90
90 - 95
100
100
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
4.
stellen.
Milchreis zubereiten
Reis abwiegen.
1.
Die 2,5-fache Menge Milch zugeben.
2.
Reis und Milch max. 2,5 cm hoch in eine Schüssel
3.
füllen.
Das Gerät entsprechend der Einstellempfehlung ein-
4.
stellen.
So gelingt's de
Temperatur in Garzeit in Min.
°C
80 ‑ 90 15 ‑ 25
80 ‑ 90 10 ‑ 20
70 ‑ 80 40 ‑ 80
80 ‑ 90 12 ‑ 15
80 ‑ 90 10 ‑ 14
100 8 ‑ 10
100 10 ‑ 15
80 ‑ 90 10 ‑ 20
80 ‑ 90 10 ‑ 20
15 - 20
7 - 10
10 - 12
6 - 8
29