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2.3
Feuchtigkeit / Wasser läuft aus Herd
Eine weitere mögliche Reklamation betrifft Feuchtigkeit, die beim
Braten oder Backen auftritt. Als Reklamationen im Zusammenhang
mit Feuchtigkeit sind bekannt:
Wasser läuft unter der Tür heraus
BO- Türscheibe beschlägt sehr stark
Im Backofen verbleibt Restfeuchte
Ursache sind auch hier oftmals Rahmenbedingungen und
Bedienungsgewohnheiten.
Durch physikalische Gesetze bedingt wird beim Erwärmen von
Speisen die darin enthaltene Feuchtigkeit entzogen und die
Luftfeuchte erhöht. Diese Luftfeuchte schlägt sich dann an kühleren
Flächen nieder (hauptsächlich an Glasscheibe der Tür, da am
kältesten und mit der größten Masse).
Dieser Prozess ist umso ausgeprägter, je
größer die Wassermenge an der Speiseoberfläche
höher die Lufttemperatur im BO (BO- Einstellung)
stärker der Austausch (Umluft, Heißluftbetrieb)
kälter die BO- Tür (Umgebungstemperatur).
mehr Wrasen (= Feuchtigkeit) im Backrohr verbleibt (keine
Wrasenabführung, Abkühlen von fertigen Speisen im
Backrohr ohne Lüfterlauf)
58300000002189_ara_de_d.doc – 04.04.14
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Herde und Backöfen
Ein Niederschlagen von Feuchtigkeit an der Tür in einem gewissen
Umfang ist unvermeidlich.
Tritt diese Erscheinung aber in ungewöhnlichem Ausmaß auf, sind
auch die Anwendungen und Umgebungsbedingungen zu beachten,
insbesondere:
Wenn hier keine Besonderheiten festzustellen sind, müssen die
Gerätefunktionen geprüft werden:
© BOSCH AND SIEMENS HAUSGERÄTE GRUPPE
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Temperatureinstellung
Betriebsart
Anwendung (z.B. Braten mit viel Feuchtigkeit und Aufgießen)
und Gefäß (offen oder geschlossen)
Raumtemperatur (sehr kühle Küche?)
Wrasenführung frei?
Kühl- bzw. Wrasenlüfterlauf in Ordnung
(Drehrichtung, Nachlauf).
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