Confezionamento Di Alimenti Surgelati; Durata Di Conservazione Dei Surgelati; Congelamento Rapido; Accendere E Spegnere - Gaggenau RF 200 Gebrauchsanleitung

Confezionamento di alimenti
surgelati
Conservare gli alimenti in confezioni ermetiche,
per evitare che perdano il loro gusto o possano
essiccarsi.
1. Introdurre l'alimento nella confezione.
2. Fare uscire l'aria.
3. Chiudere la confezione ermeticamente.
4. Scrivere sulla confezione il contenuto e la data
di congelamento.
Sono idonei per il confezionamento:
fogli di plastica, fogli tubolari di polietilene, fogli
di alluminio, contenitori per surgelati.
Questi prodotti sono in vendita nel commercio
specializzato.
Non sono idonei per il confezionamento:
carta per imballaggio, carta pergamena, cellofan,
sacchetti per rifiuti e sacchetti per la spesa usati.
Sono idonei per chiudere le confezioni:
anelli di gomma, clip di plastica, fili per legare, nastri
adesivi resistenti al freddo e simili.
I sacchetti ed i fogli tubolari di polietilene possono
essere saldati con un saldatore per fogli di plastica.
Durata di conservazione dei
surgelati
Dipende dal tipo di prodotto alimentare.
Ad una di temperatura di –18 °C:
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Pesce, salsiccia, pietanze pronte, prodotti da
forno:
fino a 6 mesi
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Formaggio, pollame, carne:
fino a 8 mesi
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Verdura, frutta:
fino a 12 mesi
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Congelamento rapido

Per conservare vitamine, valori nutritivi, aspetto
e gusto, gli alimenti devono essere congelati
completamente, anche nell'interno, nel tempo più
breve possibile.
Per prevenire un aumento indesiderato
della temperatura, in concomitanza all'introduzione
di alimenti freschi, attivare il congelamento rapido
qualche ora prima di introdurre gli alimenti freschi. In
linea di massima sono sufficenti 4–6 ore. Se si utilizza
la massima capacità di congelamento, sono
necessarie 24 ore per il processo di congelamento.
Le quantità di alimenti più piccole (fino ad 2 kg)
possono essere congelate senza congelamento
rapido.

Accendere e spegnere

Premere il pulsante rapido 3. Il pulsante è acceso
quando il congelamento rapido è inserito.
Ora il refrigeratore funziona costantemente,
nell'apparecchio si raggiunge una temperatura bassa.
Dopo ca. 24 ore gli alimenti sono congelati.
Disinserire il congelamento rapido non appena gli
alimenti sono congelati.