V-ZUG CombiSteamer V6000 Serie Bedienungsanleitung
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Andere Handbücher für CombiSteamer V6000 Serie:
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- Bedienungsanleitung (68 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für V-ZUG CombiSteamer V6000 Serie
Inhaltszusammenfassung für V-ZUG CombiSteamer V6000 Serie
- Seite 1 Bedienungsanleitung CombiSteamer V6000 Steamer...
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Seite 2: Änderungen
Text, Bild und Daten entsprechen dem technischen Stand des Gerätes zur Zeit der Drucklegung dieser Bedienungsanleitung. Änderungen im Sinne der Weiterentwicklung bleiben vorbehalten. Gültigkeitsbereich Diese Bedienungsanleitung gilt für: Modellbezeichnung Type Masssystem CombiSteamer V6000 45 CS6T-23032, 60-450 CS6T-23043 Ausführungsabweichungen sind im Text erwähnt. © V-ZUG AG, CH-6302 Zug, 2021... -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
4.18 Ruhiger Modus............. 27 Individuelle Einstellungen........ 48 4.19 Uhrzeit.............. 28 Assistenzfunktionen.......... 49 4.20 Anwendung abbrechen/vorzeitig beenden .. 28 Datum und Uhrzeit.......... 49 4.21 Betriebsende ............ 29 V-ZUG-Home............ 50 4.22 Betriebsende bei eingeschalteter AutoDoor (modellabhängig) .......... 30 7.10 Geräteinformation .......... 50... - Seite 4 7.11 Werkseinstellungen .......... 51 7.12 EcoManagement.......... 51 7.13 Service .............. 51 Pflege und Wartung 52 Aussenreinigung .......... 52 Dampfreinigung............ 52 Intensivreinigung.......... 53 Garraum reinigen.......... 54 Gerätetür reinigen.......... 54 Türdichtung reinigen ........... 56 Türdichtung ersetzen .......... 56 LED-Lampe ersetzen ........... 56 Zubehör und Auflagegitter reinigen .... 56 8.10 Entkalken............... 57 Störungen beheben 59 Störungsmeldungen .......... 59 Weitere mögliche Probleme ...... 60 Nach einem Stromunterbruch ...... 61 Zubehör und Ersatzteile...
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Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Verwendete Symbole tes unterwiesen wurden und die daraus resultierenden Ge- Kennzeichnet alle für die Sicherheit wichtigen Anweisungen. fahren verstanden haben. Kin- Nichtbeachtung kann zu Verletzun- der dürfen nicht mit dem Ge- gen, Schäden am Gerät oder an der rät spielen. Reinigung und Einrichtung führen! Benutzer-Wartung dürfen Informationen und Hinweise, die zu... -
Seite 6: Gerätespezifische Sicherheitshinweise
1 Sicherheitshinweise Gerätespezifische wendet zu werden wie: in Kü- Sicherheitshinweise chen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen gewerbli- chen Bereichen; in landwirt- schaftlichen Anwesen; von ▪ WICHTIGE SICHERHEITSHIN- Kunden in Hotels, Motels und WEISE SORGFÄLTIG LESEN anderen Wohneinrichtungen; UND FÜR DEN WEITEREN in Frühstückspensionen. -
Seite 7: Gebrauchshinweise
1 Sicherheitshinweise ▪ Nicht zur Beheizung eines Raumes ver- Flugzeugen oder in Räumen, wenden. in denen besondere Bedin- ▪ Das Gerät sollte nur bei Umgebung- gungen wie zum Beispiel kor- stemperaturen von 5 °C bis 35 °C ein- gebaut und betrieben werden. Bei rosive oder explosionsfähige Frostgefahr kann Restwasser in den Atmosphäre (Staub, Dampf... -
Seite 8: Vorsicht, Verletzungsgefahr
1 Sicherheitshinweise ▪ Vergewissern Sie sich vor dem Schlies- ▪ Zubehör wird im Garraum heiss. Benut- sen der Gerätetür, dass sich keine zen Sie Schutzhandschuhe oder Fremdkörper oder Haustiere im Gar- Topflappen. raum befinden. Vorsicht, Verletzungsgefahr! ▪ Bewahren Sie im Garraum und der be- ▪... -
Seite 9: Erstinbetriebnahme
– Das Gerät startet. – Im Display erscheinen nacheinander verschiedene Benutzereinstellungen wie Spra- che, Datum, Uhrzeit, Uhrzeitformat, Sommer-/Winterzeit Umstellung, Uhrzeitsynchro- nisation, Wasserhärte, Temperatureinheit, V-ZUG-Home Modus und Farbschema, die für den Betrieb benötigt werden. ▸ Einstellungen vornehmen und bestätigen. ▸ Wasserbehälter mit frischem, kaltem Trinkwasser bis zur Markierung «max.» füllen und in dafür vorhergesehenes Fach schieben. -
Seite 10: Bedien- Und Anzeigeelemente
3 Gerätebeschreibung Bedien- und Anzeigeelemente App-Ansicht Listenansicht Funktionsleisten mit Funktionstasten 5 CircleSlider Scroll-Position Informationen Scroll-Leiste/Position Apps Liste der Anwendungen Balken zum Ausklappen der Funktionsleiste Funktionstasten links Funktionstasten rechts Schritt zurück Timer Startbildschirm Garraumbeleuchtung Listenansicht Wasserbehälterklappe öffnen App-Ansicht Displaysperre AutoDoor (modellabhängig) Ruhiger Modus Ausschalten Uhrzeit... -
Seite 11: Startbereitschaft
3 Gerätebeschreibung Startbereitschaft Anwendung Hauptwert pinnen Hauptwert Betrieb starten Einstellmöglichkeiten Optionen Dauer Anwendungstipps Ende Favoriten Garguttemperatur Garraum Geräteschaden durch Schutzeinlage oder Alufolie. Legen Sie keine Schutzeinlage oder Alufolie auf den Garraumboden. Gerätetür Fach für Wasserbehälter Türdichtung Temperatursensor Garraumbeleuchtung Rändelmutter Typenschild Auflagen Klimasensor Steckerbuchse für Gargutsensor... -
Seite 12: Zubehör
3 Gerätebeschreibung Zubehör Beschädigung durch falsche Behandlung! Schneiden Sie nicht mit Messern oder Schneidrädern im Zubehör. Lagern Sie Zubehör nicht dauerhaft im Garraum. Entfernen Sie alles nicht ofenfeste Zubehör vor dem Betrieb. Kuchenblech ▪ Backform z. B. für Wähen, Brot und Guetzli ▪... -
Seite 13: Sonderzubehör
3 Gerätebeschreibung ▸ Darauf achten, dass «Schrägung» 1 des Garbehälters im Garraum nach hinten zeigt. Gitterrost ▪ Auflage für Bratengeschirr und Backformen ▪ Auflage für Fleisch, tiefgekühlte Pizza usw. ▸ Darauf achten, dass Querstrebe 1 im Garraum nach hin- ten zeigt. Dadurch kann das Gargut sicher aus dem Gar- raum herausgezogen werden. -
Seite 14: Autodoor (Modellabhängig)
4 Bedienung AutoDoor (modellabhängig) ▪ Kinder bis einschliesslich 3 Jahre müssen vom Gerät ferngehalten werden. ▪ Kinder zwischen 3 und 8 Jahren müssen vom Gerät ferngehalten werden, es sei denn, sie werden dauernd beaufsichtigt. ▪ Kinder ab 8 Jahren dürfen das Gerät bedienen, sofern sie geschult wurden oder beaufsichtigt sind. -
Seite 15: App Verschieben
4 Bedienung Ansicht des Startbildschirms ändern Der Startbildschirm kann auf zwei verschiedene Arten angezeigt werden: als App-Ansicht (siehe Seite 10) oder als Listenansicht. Werkseitig ist die App-Ansicht eingestellt. ▸ Um die Ansicht temporär zu ändern, Funktionstaste 1 antippen. – Die Ansicht bleibt so lange gespeichert, bis sich das Display abdunkelt. –... -
Seite 16: Wasserbehälter Füllen
4 Bedienung Wasserbehälter füllen Verwenden Sie kein gefiltertes (entmineralisiertes) oder destilliertes Wasser. ▸ Funktionstaste «Wasserbehälter» antippen. – Die Wasserfachklappe öffnet sich. ▸ Wasserbehälter aus dem Gerät herausziehen. ▸ Wasserbehälter bis zur Markierung «max.» mit Wasser befüllen. – Nur mit frischem, kaltem Trinkwasser füllen. –... -
Seite 17: Anwendung Starten
4 Bedienung ▸ Ggf. Vorgang wiederholen und gewünschte Anwendung auswählen, bis im Display die Anzeige der Startbereitschaft erscheint: Werte anpassen ▸ Bei Bedarf Hauptwert 1 mit dem CircleSlider anpassen (siehe Seite 21). ▸ Bei Bedarf antippen und die Werte weiterer Einstellungen definieren, anpassen oder aktivieren (siehe Seite 21). -
Seite 18: Dauer
4 Bedienung Dauer Die Dauer kann vor oder während des laufenden Betriebs eingestellt, angepasst oder aufgehoben werden. Nach Ablauf der eingestellten Dauer wird die Anwendung automa- tisch beendet. Dauer einstellen ▸ Gewünschte Anwendung wählen (siehe Seite 16). ▸ Im Wertebereich «Dauer»... -
Seite 19: Startaufschub/Ende
4 Bedienung Startaufschub/Ende Der Startaufschub ist aktiv, wenn bei gewählter Anwendung die Dauer und zusätzlich das Ende eingestellt sind. Das Gerät schaltet automatisch ein und zum gewünschten Zeit- punkt wieder aus. Startaufschub einstellen ▸ Gewünschte Anwendung wählen (siehe Seite 16). ▸... -
Seite 20: Kerntemperatur
4 Bedienung Kerntemperatur Verwenden Sie nur den mitgelieferten Gargutsensor. Reinigen Sie den Gargutsensor nicht im Geschirrspüler und halten Sie den Ste- cker immer sauber. Mithilfe des Gargutsensors wird die Temperatur im Inneren des Garguts gemessen (die sogenannte Kerntemperatur). Sobald das Gargut die gewünschte Zieltemperatur (die Kerntemperatur, die das Gargut am Ende haben soll) erreicht hat, wird der Betrieb auto- matisch ausgeschaltet. -
Seite 21: Optionen
4 Bedienung Optionen Übersicht Jede Anwendung bietet unterschiedliche Optionen. Ihr Gerät hat folgende Optionen: Dauer (siehe Seite 18) Garguttemperatur (siehe Seite 20) Ende (siehe Seite 19) Später starten (siehe Seite 22) Vorheizen (siehe Seite 22) Optionen auswählen und starten ▸ Im Display aus gewünschter Anwendungsgruppe eine Anwendung auswählen und ggf. -
Seite 22: Vorheizen
4 Bedienung 4.10 Vorheizen Wenn die Option «Vorheizen» eingeschaltet wurde, darf das Gargut erst bei Ertö- nen des Signaltons und beim Erscheinen der Meldung in den Garraum geschoben werden. Beim «Vorheizen» wird der Garraum schnell auf die gewünschte Temperatur aufgeheizt. Übersicht Das Vorheizen ist bei folgenden Anwendungen möglich: Heissluft... -
Seite 23: Anwendungstipps
4 Bedienung ▸ Bei Bedarf weitere Optionen einstellen (siehe Seite 21). ▸ Gargut in Garraum schieben, sofern die Option «Vorheizen» nicht eingeschaltet wurde. Wenn die Option «Vorheizen» eingeschaltet wurde, darf das Gargut erst bei Ertö- nen des Signaltons und beim Erscheinen der Meldung in den Garraum geschoben werden. -
Seite 24: Favoriten Ändern
4 Bedienung ▸ Um Favoriten zu speichern, «Ok» drücken. – Die Schnellinformation des Favoriten wird angezeigt. – Im Startbildschirm erscheint der Favorit 1 als App mit einem Herz. Favoriten ändern Ein einmal erstellter Favorit kann nicht nachträglich geändert werden. ▸ Um einzelne Werte oder Einstellungen gegenüber dem alten Favoriten anzupassen, einen neuen Favoriten erstellen und ggf. -
Seite 25: Pinnen
4 Bedienung 4.14 Pinnen Um den vorgeschlagenen Hauptwert einer Anwendung dauerhaft zu ändern, kann er mit- tels der Pinn-Nadel festgelegt werden. Jeder Anwendung ist ein einziger Hauptwert zu- geordnet. Hauptwerte können sein: ▪ Temperatur ▪ Temperaturstufe ▪ Gargutangabe ▪ Garguttemperatur Hygiene-, GarAutomatik-, RegenerierAutomatik- und Rezept-Anwendungen sowie Tellerwärmen, Dörren und Entkalken sind vom Pinnen ausgeschlossen. -
Seite 26: Beleuchtung
4 Bedienung ▸ Mit dem CircleSlider gewünschte Dauer einstellen. ▸ «Start» drücken. – Der Startbildschirm erscheint. – Im Display steht die ablaufende Restdauer. Nach Ablauf der Dauer – ertönt ein Signalton. – steht im Display «Timer abgelaufen». ▸ Um Meldung zu bestätigen, «Ok» drücken. Kontrollieren und ändern ▸... -
Seite 27: Displaysperre
4 Bedienung Garraumbeleuchtung ausschalten ▸ Funktionstaste «Beleuchtung» antippen. – Die Farbe der Funktionstaste ändert sich zu Weiss. – Die Garraumbeleuchtung ist ausgeschaltet. 4.17 Displaysperre Diese Funktion sperrt die Eingabe über das Display, damit bspw. das Display gereinigt werden kann oder das unabsichtliche Verändern von Werten verhindert wird. Der Geräte- betrieb wird dabei fortgesetzt, Meldungen werden weiterhin angezeigt. -
Seite 28: Uhrzeit
4 Bedienung 4.19 Uhrzeit Die Uhrzeit kann unabhängig vom Betrieb eingeblendet werden. Uhrzeit einblenden ▸ Balken der Funktionsleiste ausklappen. ▸ Funktionstaste «Uhrzeit» antippen. – Im Display wird die Uhrzeit eingeblendet. – Falls eingestellt, wird die Dauer einer Anwendung ebenfalls eingeblendet. Uhrzeit ausblenden ▸... -
Seite 29: Betriebsende
4 Bedienung Anwendung vorzeitig beenden ▸ Funktionstaste gedrückt halten. – Eine laufende Anwendung wird beendet; falls eingeschaltet, ist der Timer weiterhin aktiv. – Falls eingeschaltet, wird die Displaysperre deaktiviert. – Bei Anwendungen mit Dampf wird der Dampf abgebaut. – Das Gerät schaltet sich aus (siehe Seite 31). 4.21 Betriebsende Nach Ablauf der eingestellten Dauer/der Schrittdauer resp. -
Seite 30: Betriebsende Bei Eingeschalteter Autodoor (Modellabhängig)
4 Bedienung 4.22 Betriebsende bei eingeschalteter AutoDoor (modellabhängig) Wenn die Benutzereinstellung «Automatisches Türöffnen» eingeschaltet wurde, öffnet sich die Tür automatisch in die Auslüftstellung, wenn die eingestellte Dauer abgelaufen ist oder das Gargut die gewünschte Kerntemperatur erreicht hat. 4.23 Folgeschritte Bei den Folgeschritten handelt es sich um Anwendungen, mit denen der Betrieb nach ei- ner beendeten oder abgebrochenen Anwendung fortgesetzt werden kann. -
Seite 31: Gerät Ausschalten
4 Bedienung Nach 3 Minuten ohne Interaktion – wird das Display dunkel und das Gerät schaltet sich automatisch aus (siehe Seite 31). 4.24 Gerät ausschalten ▸ Funktionstaste gedrückt halten. – Eine laufende Anwendung wird beendet; falls eingeschaltet, sind Timer oder Teller- wärmen weiterhin aktiv. -
Seite 32: Anwendungen
5 Anwendungen Gerätetipps aufrufen ▸ Im Startbildschirm antippen. – Im Display erscheint das Menü der Gerätetipps. ▸ Gewünschtes Thema auswählen. – Im rechten Inhaltsbereich des Displays erscheinen Informationen zum gewünschten Thema. Anwendungen Heissluft Temperaturbereich 30–230 °C Vorschlagswert 180 °C Auflage 2 oder 1 + 3 Die Garraumluft wird durch den Heizkörper hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. -
Seite 33: Heissluft Mit Beschwaden
5 Anwendungen Diese Betriebsart ist besonders energiesparend. Die Garraumluft wird durch den Heizkör- per hinter der Garraumrückwand aufgeheizt und gleichmässig umgewälzt. Die austreten- de Eigenfeuchtigkeit der Lebensmittel wird im Garraum gehalten. Das Gargut trocknet weniger aus. Anwendung ▪ Braten, Kleingebäck und Gratin Beim Backen mit dieser Betriebsart nicht vorheizen. -
Seite 34: Vacuisine
5 Anwendungen Anwendung ▪ Dämpfen von Gemüse, Reis, Getreideprodukten, Hülsenfrüchten, Eierspeisen ▪ Pochieren von Fleisch, Gefügel und Fisch ▪ Entsaften von Früchten und Beeren ▪ Herstellen von Joghurt ▪ Einkochen Dämpfen auf mehreren Auflagen gleichzeitig möglich. ▸ Das Edelstahlblech unter den gelochten Garbehälter schieben, um die Reinigung des Garraums zu erleichtern. - Seite 35 5 Anwendungen ▸ Dichtungspad auf sauberen und tro- ckenen Beutel des vakuumierten Gar- guts kleben. ▸ Gargutsensor durch Dichtungspad und Beutel ins Fleisch stecken. Die Messs- pitze soll sich in der Mitte der dicksten Stelle des Fleischstücks befinden. Vacuisine wählen und starten ▸...
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Seite 36: Regenerieren
5 Anwendungen Regenerieren Temperaturbereich 80–200 °C Vorschlagswert 120 °C Auflage 1 bis 4 Der Garraum wird mit Dampf und Heissluft beheizt. Das Gargut wird schonend aufge- wärmt und trocknet nicht aus. Anwendung ▪ Aufwärmen von vorgegarten Speisen und Fertigprodukten Regenerieren auf mehreren Auflagen gleichzeitig möglich. Für ein weniger feuchtes Resultat (z. -
Seite 37: Profi-Backen
5 Anwendungen ▸ Lebensmittel in ein hitzebeständiges Geschirr geben, auf Gitterrost stellen und in kal- ten Garraum schieben. – Beim «RegenerierenAutomatik knusprig» wird ein emailliertes Blech empfohlen. ▸ Display länger berühren. – Der Startbildschirm erscheint. ▸ Anwendung «Regenerieren» auswählen und ggf. mit «Ok» bestätigen (siehe Seite 16). -
Seite 38: Aufgehen Lassen
5 Anwendungen Aufgehen lassen Mit «Profi-Backen Aufgehen lassen» gehen Teige und geformte Stücke in idealer Atmo- sphäre auf. Die Temperatur wird auf die eingestellte Temperatur und die Feuchtigkeit au- tomatisch geregelt. Tipps ▪ Bei «Profi-Backen Klassisch» entspricht die einstellbare Temperatur derjenigen der Heissluftphase. - Seite 39 5 Anwendungen Zartgartabelle für «Zartgaren angebraten» Fleischstück Gargrad Vorschlagswert Zieltemperatur °C Kalbsfilet medium well done Kalbshuft, Kalbsnierstück medium well done Kalbsschulter well done Kalbshals well done Kalbseckstück medium well done Kalbsbrust well done Rindsfilet rare medium rare medium well done Entrecôte, Roastbeef medium well done...
- Seite 40 5 Anwendungen Sie können für eine knusprige Kruste das Fleisch auch erst nach dem Garen an- braten. Der Gargrad verändert sich bei grossen Fleischstücken dadurch kaum. Bei kleinen Stücken sollte die Zieltemperatur um 2–3 °C reduziert werden. ▸ Gargutsensor so ins Fleisch stecken, dass sich die Spitze in der Mitte des dicksten Teils befindet.
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Seite 41: Garautomatik
5 Anwendungen ▸ Um das Zartgaren abzubrechen oder vorzeitig auszuschalten, «Ja» antippen. – Der Betrieb wird abgebrochen. ▸ Um Gerät auszuschalten, Funktionstaste gedrückt halten (siehe Seite 31). Falls Sie aus Versehen «Ja» gewählt haben oder Sie das Fleischstück trotzdem fertig garen möchten, müssen Sie eine andere Anwendung wählen. Das «Zartgaren»... -
Seite 42: Tellerwärmen Im Garraum
5 Anwendungen 5.13 Tellerwärmen im Garraum Ist der Garraum bereits heiss, diesen vor dem Start des «Tellerwärmen» 3 bis 4 Minuten bei offener Gerätetür abkühlen lassen. Dies dient dem Schutz des Ge- schirrs vor Beschädigung durch Spannung. ▸ Display länger berühren. –... -
Seite 43: Hygiene
5 Anwendungen 5.15 Hygiene «Hygiene» können Behälter entkeimt werden. Folgende Anwendungen stehen zur Verfügung: ▪ «Einmachgläser entkeimen» ersetzt die Vorbehandlung der leeren Gläser durch Aus- spülen mit heissem Wasser. ▪ «Konfitüregläser nachsterilisieren» verbessert die Haltbarkeit von Konfitüre. ▪ «Schoppenflaschen entkeimen» ersetzt das Auskochen im Wasser. Schoppenflaschen entkeimen Vor dem Start der Anwendung: ▸... - Seite 44 5 Anwendungen – Mit dem Anwählen eines gewählten Schrittes und der Bestätigung von «Ok» kann das Rezept beim ausgewählten Schritt gestartet werden. Dazu wird der gewählte Schritt in die Startbereitschaft übernommen und Sie können wie gewohnt das Re- zept mittels «Start» starten. Dies ermöglicht das Überspringen der vorangehenden Schritte, z. B.
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Seite 45: Easycook
5 Anwendungen 5.17 EasyCook Mithilfe des EasyCook können beliebige Lebensmittel einfach und bequem zubereitet werden. Nach der Wahl von Lebensmittelgruppe und Lebensmittel schlägt das Gerät die jeweils passenden Anwendungen inklusive Einstellungen und Zubehör vor. Übersicht Lebensmittelgruppen Die Lebensmittel sind zu verschiedenen Gruppen zusammengefasst; ein Lebensmittel kann in mehr als einer Gruppe vorkommen. -
Seite 46: Länderküchen
Die aktivierten Lebensmittel und Basisgerichte im jeweiligen Paket integrieren sich in die Struktur des EasyCook-Menüs. Es kann eine beliebige Anzahl Länderküchen aktiviert werden. V-ZUG-Home Bedingungen Für eine vollumfängliche Nutzung von V-ZUG-Home müssen folgende Bedingungen er- füllt sein: ® ▪ Internetzugriff und Zugriff auf Google Play Store/App Store ▪... -
Seite 47: Benutzereinstellungen
– Im Display des Gerätes erscheint eine 6-stellige PIN. ▸ 6-stellige PIN in der V-ZUG App eingeben und Bluetooth-Koppelungsanfrage bestäti- gen. – In der V-ZUG App erscheint der Name des aktiven WLANs und fordert dazu auf, das WLAN-Passwort einzugeben. ▸ WLAN-Passwort eingeben. -
Seite 48: Display
7 Benutzereinstellungen Display Farbschema Es kann zwischen einem hellen und einem dunklen Farbschema für das Display gewählt werden. Helligkeit Die Helligkeit des Displays kann verändert werden. Hintergrundbilder Die Anzeige von Hintergrundbildern sowie einer Textur kann ein- und ausgeschaltet wer- den. Bei aktivierten Hintergrundbildern wird in der App-Ansicht auf jeder Seite ein ande- res Lebensmittel dargestellt. -
Seite 49: Assistenzfunktionen
Bei der Einstellung «Ein» ertönt ein kurzer Aufheizton, sobald das Gargut eingeschoben werden kann. Datum und Uhrzeit Zeitsynchronisation Beim Verbinden mit V-ZUG-Home wird automatisch die Einstellung «Internet» gesetzt. Die Uhrzeit, das Datum sowie die Zeitzone werden dann direkt über die App synchronisiert. Datum Das Datum kann abgefragt und geändert werden. -
Seite 50: V-Zug-Home
Es kann zwischen Netzsynchronisation und Real-time clock (RTC) gewählt werden. V-ZUG-Home Modus Es kann zwischen «Aus», «Anzeigen» und «Bedienen und Anzeigen» gewählt werden. Um das Gerät mit «V-ZUG-Home» zu verbinden, muss «Bedienen und Anzeigen» gewählt sein. Informationen anzeigen Zeigt alle relevanten Informationen für die Verbindung an. -
Seite 51: Werkseinstellungen
Setzt alle gepinnten Werte zurück. Startbildschirm Setzt den Startbildschirm auf die App-Ansicht zurück. Favoriten bleiben erhalten. Favoriten Löscht alle angelegten Favoriten. V-ZUG-Home Trennt alle Verbindungen zu mobilen Geräten. Werkseinstellungen Setzt das Gerät auf den Auslieferungszustand zurück. Alle personalisierten Daten gehen verloren. -
Seite 52: Pflege Und Wartung
8 Pflege und Wartung Pflege und Wartung Verbrennungsgefahr durch heisse Oberflächen! Lassen Sie das Gerät und das Zubehör vor der Reinigung abkühlen. Geräteschäden durch falsche Behandlung! Verwenden Sie nur weiche Tücher. Verwenden Sie keine scheuernden oder sau- ren Reinigungsmittel, scharfen oder kratzenden Metallschaber, Metallwatte, Schwämme usw. -
Seite 53: Garraum Auswischen
8 Pflege und Wartung Garraum auswischen ▸ Sobald die entsprechende Meldung im Display erscheint: Garraum auswischen. ▸ Meldung mit «Ok» bestätigen. – Der Garraum wird getrocknet. – Im Display steht: «Prozess beendet». Intensivreinigung Ist für nicht-eloxierte Aluminiumoberflächen und Kunststoffoberflächen nicht ge- eignet. -
Seite 54: Garraum Reinigen
8 Pflege und Wartung Garraum auswischen ▸ Sobald die entsprechende Meldung im Display erscheint: Garraum auswischen. ▸ Mit «Ok» bestätigen. – Der Garraum wird getrocknet. – Im Display steht: «Prozess beendet». Garraum reinigen Geräteschäden durch falsche Behandlung! Verbiegen Sie den Temperaturfühler nicht. Das Reinigungsprogramm kann mit oder ohne Spezial-Reiniger verwendet werden. -
Seite 55: Gerätetür Einsetzen
8 Pflege und Wartung ▸ Gerätetür ganz öffnen. ▸ An beiden Scharnieren 1 die Bügel 2 ganz nach vorne klappen. ▸ Gerätetür bis zur Auslüftstellung schliessen ca. 30°. ▸ Gerätetür gleichmässig schräg nach oben her- ausziehen. Gerätetür einsetzen ▸ Gerätetür 3 gleichmässig in beide Scharniere 1 bis zum Anschlag einschieben. -
Seite 56: Türdichtung Reinigen
8 Pflege und Wartung ▸ Türgläser wiedereinsetzen. Dazu mittleres Tür- glas 3 in den Türrahmen einlegen und vorsich- tig Richtung Scharnier nach hinten schieben. – Beschriftung am Glas muss lesbar sein. ▸ Zwischenglasdichtung 2 einsetzen. ▸ Oberes Türglas 1 in den Türrahmen einlegen und vorsichtig Richtung Scharnier nach hinten schieben. -
Seite 57: Auflagegitter Herausnehmen
8 Pflege und Wartung ▸ Falls das Ventil des Wasserbehälters tropft, dieses entkalken. Auflagegitter herausnehmen ▸ Rändelmutter 1 vorne am Auflagegit- ter im Gegenuhrzeigersinn lösen. ▸ Auflagegitter 2 etwas seitlich von der Schraube wegziehen und nach vorne herausnehmen. Auflagegitter einsetzen ▸... -
Seite 58: Spülflüssigkeit Austauschen
8 Pflege und Wartung Bezugsquelle unter «Zubehör und Ersatzteile». «Durgol Swiss Steamer» wurde speziell für dieses Gerät entwickelt. Herkömmliche Entkalkungsmittel sind nicht geeignet, da sie Schaum bil- dende Zusätze enthalten oder zu wenig wirksam sein können. Falls ein anderes Entkalkungsmittel verwendet wird, kann dieses ▪... -
Seite 59: Störungen Beheben
9 Störungen beheben Entkalken beenden ▸ Sobald die entsprechende Meldung erscheint: Wasserbehälter entnehmen, ausleeren und trocknen. ▸ Meldung mit «Ok» bestätigen. – Im Display steht: «Gerät wurde erfolgreich entkalkt.» ▸ Meldung mit «Ok» bestätigen. – Das Gerät ist wieder betriebsbereit. ▸... -
Seite 60: Weitere Mögliche Probleme
9 Störungen beheben Meldung Mögliche Ursache Behebung ▪ «Restwärme - ▪ Wassertemperatur im ▸ Abkühlen abwarten (dies kann bis zu Wasserbehälter Dampferzeuger ist zu 30 Minuten dauern). nicht entfer- hoch. Wasser wird aus Sicherheitsgründen nen.» erst abgepumpt, wenn eine bestimmte Temperatur unterschritten ist. Gerät kann trotzdem genutzt werden. -
Seite 61: Nach Einem Stromunterbruch
9 Störungen beheben Meldung Mögliche Ursache Behebung ▪ Kein sichtbarer ▪ Temperatur im Gar- Keine Behebung erforderlich: Dampf Dampf erzeugt raum beträgt mehr über 100 °C ist nicht sichtbar. wird beim als 100 °C. Dämpfen ▪ Bedienfeld be- ▪ Austretender Dampf Kurzzeitiges Beschlagen ist normal. schlägt sich bei Betriebsarten mit ▸... -
Seite 62: Längerer Stromunterbruch
10 Zubehör und Ersatzteile Längerer Stromunterbruch Nach einem längeren Stromunterbruch wird eine Erstinbetriebnahme durchgeführt. Es müssen jedoch nur die Uhrzeit und das Datum neu eingestellt werden, damit das Gerät wieder betrieben werden kann; weitere Einstellungen sind nicht zwingend. – Falls ein Entkalken lief: Das Entkalken wird fortgesetzt. Zubehör und Ersatzteile Das hier aufgeführte Zubehör sowie die Ersatzteile können zusätzlich zum Lieferumfang des Gerätes bestellt werden. -
Seite 63: Technische Daten
Die Temperatur innerhalb des Garraums wird nach einer international gültigen Norm im leeren Garraum gemessen. Eigene Messungen können ungenau sein und eignen sich nicht zur Überprüfung der Temperaturgenauigkeit. 11.3 Produktdatenblatt Gemäss EU-Verordnung Nr.: 66/2014 Marke – V-ZUG AG Art des Gerätes – Steamer Modellbezeichnung – CS6T Masse des Gerätes SMS 55 Masse des Gerätes EURO 60... -
Seite 64: Tipps Und Tricks
12 Tipps und Tricks Tipps und Tricks 12.1 Garergebnis unbefriedigend… … bei Zartgaren Ergebnis Abhilfe ▪ Das Fleisch ist zäh. ▸ Die Gardauer verlängern. ▸ Bei sehr mageren Stücken die Gardauer verkürzen. ▸ Nicht zu reifes Fleisch verwenden. … bei Profi-Backen Ergebnis Abhilfe ▪... -
Seite 65: Allgemeine Tipps
13 Entsorgung … bei regenerierten Speisen Ergebnis Abhilfe ▪ Regenerierte Speise ▸ Temperatur beim nächsten Mal niedriger einstellen und ist ausgetrocknet. Dauer verkürzen. ▸ «RegenerierAutomatik feucht» verwenden. ▪ Zuviel Kondensat auf ▸ Temperatur beim nächsten Mal erhöhen und Dauer verlän- bzw. - Seite 66 13 Entsorgung 13.3 Entsorgung Das Symbol «durchgestrichene Mülltonne» erfordert die separate Entsorgung ▪ von Elektro- und Elektronik-Altgeräten (WEEE). Solche Geräte können gefährliche und umweltgefährdende Stoffe enthalten. ▪ Diese Geräte sind an einer ausgewiesenen Sammelstelle für das Recycling von elek- trischen und elektronischen Geräten zu entsorgen und dürfen nicht im unsortierten Hausmüll entsorgt werden.
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Seite 67: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Numerisch Lebensmittelgruppen ........ 45 EcoManagement ..........51 3-Punkt-Gargutsensor ........13 EcoStandby............63 Edelstahlblech ..........12 Einstellen für später......... 22 Abbrechen Einstellungen Rezepte............ 44 ändern............ 21 Anfragen ............71 kontrollieren .......... 21 Anwendung Elektrischer Anschluss........63 abbrechen ............. 28 Ende ..............19 vorzeitig beenden ........ - Seite 68 Regenerierdauer ..........36 Regenerieren ..........36, 65 Heissluft ............. 32 Reinigung ............52 Heissluft Eco ............. 32 Auflagegitter.......... 57 Heissluft feucht..........32 Gargutsensor.......... 56 Heissluft mit Beschwaden......33 Garraum ............ 54 Helligkeit ............48 Türdichtung ........... 56 Hintergrundbilder ..........48 Zubehör ............
- Seite 69 Vacuisine ............34 Verbrauchsanzeige.......... 51 Verbrauchsinformation........51 Versionsnummern..........50 Vor der ersten Inbetriebnahme ......7 Vorheizen............ 22, 65 V-ZUG App ............46 V-ZUG-Home..........50, 51 Warmhalten ............41 Wasser nachfüllen ........... 16 Wasserbehälter ..........13 füllen............... 16 Leeren ............ 31 Wasserfachklappe ...........
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Seite 70: Notizen
Notizen... -
Seite 71: Service & Support
(SN) und die Gerätebezeichnung. Sie finden diese Angaben auf dem Typenschild Ihres Gerätes. Meine Geräteinformationen: SN: __________________________ Gerät: __________________________________ Halten Sie diese Geräteinformationen bitte immer bereit, wenn Sie mit V-ZUG Kontakt aufnehmen. Vielen Dank. ▸ Gerätetür öffnen. – Das Typenschild befindet sich links an der Seitenwand. Ihr Reparaturauftrag Über die kostenlose Servicenummer 0800 850 850 gelangen Sie direkt an Ihr nächstes... - Seite 72 Kreis bewegen. Seitenwechsel Veränderbarer Wert Favorit Temperatur Mit dem CircleSlider kann die Temperatur eingestellt werden. 1063307-02 V-ZUG AG, Industriestrasse 66, CH-6302 Zug Tel. +41 58 767 67 67, Fax +41 58 767 61 61 info@vzug.com, www.vzug.com Service-Center: Tel. 0800 850 850...