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Backbleche
Backtabelle für
Grundteige
Grundteig
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
Spring /Kastenform
Obstbodenform
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel
Springform, z.B. Quarktorte
Obstbodenform
* Backofen vorheizen
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Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu
verwenden, da diese optimal auf den Garraum und
die Betriebsarten abgestimmt sind.
Verwenden Sie bei saftigem Kuchen die
Universalpfanne, damit der Garraum nicht
verschmutzt.
Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum
Anschlag ein und achten Sie darauf, dass die
Abschrägung des Backbleches immer zur Gerätetür
zeigt.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig
für emaillierte Backbleche sowie dunkle Backformen.
Die Werte können je nach Art und Menge des Teiges
und je nach Backform variieren.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere
der angegebenen Temperaturen einzustellen.
Grundsätzlich ergibt die niedrigere Temperatur eine
gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren
Sie sich an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum
Vorheizen.
Einschubhöhe Temperatur
Ober /Unterhitze %
in ºC
3
170 180
2
160 170
2
170 180
3
180 190
2
160 180
2
170 180
Backdauer
Minuten
30 45
60 80
20 35
45 70
50 90
20 35
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