Inhaltsverzeichnis
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Backen
Backen auf Blechen
und in Formen
Backformen
Stellung
ý Nullstellung
1 9 Kochstufen
ö Zonenzuschaltung
In diesem Kapitel erhalten Sie Informationen über
H
Backformen und bleche
H
Backen gebräuchlicher Grundteige (Backtabelle)
H
Backen von Tiefkühl Fertigprodukten und frisch
zubereiteten Gerichten (Backtabelle)
H
Tipps und Tricks zum Backen
Wir empfehlen Ihnen dunkle Backformen aus Metall
zu verwenden.
Weißblechformen und Glasformen verlängern die
Backzeit und der Kuchen bräunt nicht gleichmäßig.
Wollen Sie trotzdem mit Weißblechformen backen,
dann verwenden Sie die Einschubhöhe 1 und die
Betriebsart Ober /Unterhitze %.
Stellen Sie eine eine Kastenform immer diagonal und
eine runde Backform immer in die Mitte des
gekröpften Rostes.
Bedeutung
Die Kochstelle ist ausgeschaltet
Die Leistung der Kochstelle.
1 = niedrigste Leistung
9 = höchste Leistung
Die Zwischenstufen sind im Bereich
zwischen Kochstufe 2 und 5 mit
einem Punkt S gekennzeichnet.
Die große Zweikreis Kochstelle oder
die Bräterzone zuschalten (nicht bei
allen Kochstellen vorhanden).
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