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Rostlage
Grilltabelle
Grillgut
Schwein
Filetsteaks, medium (3 cm dick)
Steak, durch (2 cm dick)
Rind
Filetsteaks (3 4 cm dick)
Tournedos
H
Achten Sie darauf, dass Sie beim Grillen mehrerer
Fleischstücke die gleiche Fleischsorte mit
ähnlicher Dicke und Gewicht verwenden
H
Streichen Sie das Grillgut nach Belieben leicht mit
Öl ein
H
Wenden Sie das Grillgut nach der Hälfte bis zwei
Drittel der Grilldauer
Sie können das Grillergebnis beeinflussen, indem Sie
die Rostlage wechseln:
Rostlage Verwendung
¾
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach unten in die
Universalpfanne einlegen:
geeignet für Grillgut, das überwiegend
durchgegart werden soll
½
Gekröpften Rost mit Vertiefung nach oben in die
Universalpfanne einlegen:
geeignet für Grillgut, das überwiegend blutig bis
medium werden soll
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Die Werte
können je nach Art und Menge des Grillgutes
variieren. Sie gelten für das Einschieben in den kalten
Backofen und für Fleisch direkt aus dem Kühlschrank.
Einschub
Temperatur
höhe
in ºC
4
270
4
270
4
270
4
270
Grilldauer
in Minuten
Über die Rostlage kann
12 15
das gewünschte
das gewünschte
Garergebnis beeinflußt
15 20
Je nach gewünschtem
15 20
Gargrad können
Gargrad können
Grillzeiten verkürzt oder
12 15
verlängert werden
Hinweise
werden
25
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