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Unterhitze
Mit Unterhitze können Sie Gerichte von unten nach
backen oder bräunen. Auch zum Einkochen ist sie
bestens geeignet.
Dampfgarstufe
Bei der Dampfgarstufe ist die Unterhitze in Betrieb.
Diese Heizart wird in Verbindung mit dem
Dampfgar System verwendet. Sie erhalten es als
Sonderzubehör im Fachhandel.
Das Dampfgaren eignet sich besonders für das
schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch.
Gärstufe
Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig.
Das Teigvolumen nimmt schnell und gleichmäßig zu.
Der Teig trocknet nicht aus und äußere, ungünstige
Einflüsse (z.B. Zugluft) werden vermieden.
Pizzastufe
Dabei sind die Unterhitze und der Ringheizkörper in
Betrieb.
Diese Heizart ist besonders gut geeignet für
Tiefkühlprodukte. Tiefgekühlte Pizza, Pommes Frites
oder süße Strudel gelingen Ihnen ohne Vorheizen
ideal.
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