Inhaltsverzeichnis
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Damit das Kochen genauso viel Spaß macht wie das
Essen
lesen Sie bitte diese Gebrauchsanleitung. Dann können Sie
alle technischen Vorzüge Ihres Herdes nutzen.
Sie erhalten wichtige Informationen zur Sicherheit. Sie lernen
die einzelnen Teile Ihres neuen Herdes kennen. Und wir zei
gen Ihnen Schritt für Schritt wie Sie einstellen. Es ist ganz
einfach.
In den Tabellen finden Sie für viele gebräuchliche Gerichte
Einstellwerte und Einschubhöhen. Alles in unserem Koch
studio getestet.
Und falls einmal eine Störung auftritt - hier finden Sie Infor
mationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben.
Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell
zurechtzufinden.
Und nun Guten Appetit.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
Gebrauchsanleitung
B 4540.0 FN
de
9000 257 116
N300587
0,14 EUR/Min
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Inhaltszusammenfassung für NEFF B 4540.0 FN
- Seite 1 Sie kleine Störungen selbst beheben. Ein ausführliches Inhaltsverzeichnis hilft Ihnen, sich schnell zurechtzufinden. Und nun Guten Appetit. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: 0,14 EUR/Min Gebrauchsanleitung B 4540.0 FN 9000 257 116 N300587...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Einbau ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Grillen mit dem Drehspieß ....Braten vorbereiten ......Drehspieß...
- Seite 4 Inhaltsverzeichnis Eine Störung, was tun? ..... . Backofenlampe an der Decke auswechseln ..Kundendienst ......Verpackung und Altgerät .
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Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Heben Sie die Gebrauchs und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitungen bei. Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. -
Seite 6: Automatische Selbstreinigung
Heißer Backofen Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Nie die heißen Backofen Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbe wahren. Brandgefahr! Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. -
Seite 7: Ursachen Für Schäden
Ursachen für Schäden Backblech, Alufolie oder Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Geschirr auf dem Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Backofenboden Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. -
Seite 8: Ihr Neuer Herd
Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Detailabweichungen je nach Gerätetyp. Taste Funktion Taste Schnell aufheizung Temperatur Drehknopf... -
Seite 9: Temperaturwähler
Stellungen Energiespargrill Großflächengrill Thermogrillen ä Grill mit Drehspieß Pyrolyse Backofenlampe Wenn Sie den Funktionswähler einstellen, leuchtet die Lampe im Backofen. Temperaturwähler Wenn Sie mit dem Funktionswähler die Heizart gewählt haben, erscheint eine Vorschlagstemperatur. Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die gewünschte Temperatur oder Reinigungsstufe ein. Temperatur 40 275 Temperaturbereich in ºC... -
Seite 10: Bedientasten Und Anzeigefeld
Bedientasten und Anzeigefeld Taste Funktion Ì Í Damit wählen Sie die Funktion Uhrzeit Ò, Wecker a, Backofen Dauer ?, Endezeit ! und Temperatur in ºC Drehknopf Damit stellen Sie die Uhrzeit, Weckerzeit, Dauer oder Endezeit ein. Im Anzeigefeld können Sie die eingestellten Werte ablesen. -
Seite 11: Unterhitze
Ober und Unterhitze Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und unten auf Kuchen oder Braten. Rührkuchen in Formen und Aufläufe gelingen Ihnen damit am besten. Auch für magere Bratenstücke von Rind, Kalb und Wild ist Ober und Unterhitze gut geeignet. -
Seite 12: Energiespargrill
Pizzastufe Dabei sind die Unterhitze und der Ringheizkörper in Betrieb. Diese Heizart ist besonders gut geeignet für Tiefkühlprodukte. Tiefgekühlte Pizza, Pommes Frites oder süße Strudel gelingen Ihnen ohne Vorheizen ideal. Energiespargrill Dabei wird nur der mittlere Teil des Grillheizkörpers eingeschaltet. Die Heizart ist geeignet für kleine Mengen. -
Seite 13: Backofen Und Zubehör
Grill mit Drehspieß Dabei gelangt die Hitze nur von oben auf den Braten oder das Geflügel. Ein Motor in der Rückwand dreht den Spieß. Geflügel oder größere Braten werden so rundherum braun. Backofen und Zubehör Das Zubehör kann in 5 verschiedenen Höhen in den Backofen geschoben werden. - Seite 14 Drehspieß für Braten und großes Geflügel. Den Drehspieß nur mit der Universalpfanne verwenden. Sonderzubehör Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel kaufen. Die Verfügbarkeit von Sonderzubehör ist international unterschiedlich. Bitte sehen Sie in den Verkaufsunter lagen nach. Glaspfanne Z 1262 X0 Tiefes Backblech aus Glas, das sich auch als Serviergeschirr eignet.
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Seite 15: Kühlgebläse
Kühlgebläse Der Backofen ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Es schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die warme Luft entweicht über der Tür. Vor der ersten Benutzung In diesem Kapitel finden Sie alles was Sie tun müssen, bevor Sie zum ersten Mal kochen. Heizen Sie den Backofen auf und reinigen Sie das Zubehör. -
Seite 16: Backofen Einstellen
Backofen einstellen Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzustellen. Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Backofen von Hand ausschalten Backofen selbst aus. Der Backofen schaltet Sie können die Küche auch für längere Zeit verlassen. automatisch aus Der Backofen schaltet Sie können das Gericht z.B. -
Seite 17: So Stellen Sie Ein
So stellen Sie ein Beispiel: Ober und Unterhitze t, 190 ºC Mit dem Funktionswähler die gewünschte Heizart einstellen. In der Temperatur Anzeige erscheint der Vorschlagswert für die Heizart. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur einstellen. Ausschalten Wenn das Gericht fertig ist, schalten Sie den Funktionswähler aus. -
Seite 18: Der Backofen Soll Automatisch Ausschalten
Der Backofen soll automatisch Stellen Sie ein wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. ausschalten Geben Sie jetzt noch die Garzeit (Dauer) für Ihr Gericht ein. Sie können max. 6 Stunden einstellen. Beispiel: Dauer 45 Minuten Taste Ì Í drücken, bis das Symbol Dauer ? blinkt. -
Seite 19: Der Backofen Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Der Backofen soll automatisch ein Beachten Sie bitte, dass leicht verderbliche und ausschalten Lebensmittel nicht zu lange im Backofen stehen dürfen. Beispiel: Es ist 10:45 Uhr. Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 bis 4 beschrieben. Das Gericht dauert 45 Mi nuten und soll um 12:45 fertig sein Taste Ì... -
Seite 20: Restwärme Anzeige
Restwärme Anzeige Wenn Sie den Backofen ausschalten, können Sie in der Temperatur Anzeige die Restwärme im Backofen ablesen. Das Symbol H leuchtet bis die Temperatur auf etwa 120 ºC abgesunken ist. Dann wechselt es auf h und erlischt, wenn die Temperatur im Backofen unter 80 ºC liegt. -
Seite 21: Grillen Mit Dem Drehspieß
Grillen mit dem Drehspieß Mit dem Drehspieß können Sie besonders gut große Braten, wie Rollbraten und Geflügel zubereiten. Das Fleisch wird knusprig und braun. Braten vorbereiten Damit der Braten schön braun und gleichmäßig durchgebraten wird, beachten Sie bitte Folgendes: Braten aufstecken und Stecken Sie den Braten möglichst mittig auf den befestigen Drehspieß. - Seite 22 Den Drehspieß auf das Gestell legen. Die Universalpfanne in Höhe 1 bis zum Anschlag einschieben. In der Backofenrückwand befindet sich eine Öffnung. Dort muss der Drehspieß eingesteckt werden. Den Griff abschrauben und die Backofentür schließen. Hinweise Im Kapitel Tabellen und Tipps finden Sie viele Einstellwerte zum Grillen mit dem Drehspieß.
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Seite 23: Dampfgarstufe
Dampfgarstufe Die Dampfgarstufe eignet sich besonders für das schonende Zubereiten von Gemüse und Fisch. Verwenden Sie die Dampfgarstufe nur mit dem Dampfgar System. Sie erhalten es als Sonderzubehör im Fachhandel. So stellen Sie ein Der Backofen muss vollständig abgekühlt sein. Funktionswähler auf È... -
Seite 24: Gärstufe
Gärstufe Die Gärstufe ist ideal für das Aufgehen von Hefeteig. So stellen Sie ein Der Backofen muss vollständig abgekühlt sein. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben. Ca. 50 ml Wasser vorsichtig in die Universalpfanne schütten. Rost in Höhe 2 einschieben. Schüssel mit dem Teig in die Mitte des Rostes stellen. - Seite 25 Tabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie können je nach Art und Menge des Teiges sowie der Beschaffenheit der Zutaten variieren. Hefeteig Mehlmenge Gärdauer, Minuten Leichte Teige, z.B. Pizzateig, Hefezopf 300 500 g 25 30 500 750 g 30 35 Schwere Teige, z.B.
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Seite 26: Uhrzeit
Uhrzeit Nach dem ersten Anschluss oder nach einem Stromausfall blinken in der Anzeige drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein. So stellen Sie ein Beispiel: 13:00 Uhr Taste Ì Í drücken, bis in der Anzeige das Symbol Ò blinkt. Solange das Symbol Ò blinkt, mit dem Drehknopf die Uhrzeit einstellen. -
Seite 27: Wecker
Wecker Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein besonderes Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Backofen Dauer abgelaufen ist. Den Wecker können Sie auch einstellen, wenn die Kindersicherung aktiv ist. -
Seite 28: Kindersicherung
Kindersicherung Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat er eine Kindersicherung. Backofen kurzfristig sperren Backofen sperren Funktionswähler dreimal hintereinander schnell von Stellung 0 nach links bis Z und wieder zurückdrehen. -5- erscheint in der Anzeige. Sperre aufheben Funktionswähler dreimal hintereinander schnell von Stellung 0 nach links bis Z und wieder zurückdrehen. -
Seite 29: Automatische Zeitbegrenzung
Automatische Zeitbegrenzung Wenn Sie einmal vergessen haben, den Backofen auszuschalten, wird die Automatische Zeitbegren zung aktiv. Der Backofenbetrieb wird unterbrochen. Wann dies geschieht, richtet sich nach der eingestellten Temperatur. Wenn der Backofen nicht mehr heizt, blinkt in der Anzeige 000. Die Heizung ist unterbrochen, bis Sie den Funktions wähler ausschalten. -
Seite 30: Pyrolyse
Pyrolyse Dabei wird der Backofen auf ca. 500 ºC aufgeheizt. Rückstände vom Braten, Grillen oder Backen werden verbrannt. Sie können unter drei Reinigungsstufen auswählen. Stufe Reinigungsgrad Dauer leicht ca. 1 Stunde, 15 Minuten mittel ca. 1 Stunde, 30 Minuten intensiv ca. -
Seite 31: So Stellen Sie Ein
Zubehör mitreinigen Sie können die Universalpfanne oder das Email Backblech in Höhe 2 einschieben und mitreinigen. Der Rost und der Drehspieß sind für die Selbstreinigung ungeeignet. Nie antihaftbeschichtete Bleche und Formen bei der Automatischen Selbstreinigung mitreinigen. Durch die große Hitze wird die Antihaftbeschichtung zerstört und es entstehen giftige Gase. -
Seite 32: Die Pyrolyse Soll Automatisch Ein Und Ausschalten
Die Pyrolyse soll automatisch ein Sie können den Backofen auch so einstellen, dass die und ausschalten Reinigung z.B. nachts abläuft. Dann haben Sie den Backofen tagsüber jederzeit zur Verfügung. Beispiel: Die Pyrolyse soll um Stellen Sie ein, wie in Punkt 1 und 2 beschrieben. 23.00 Uhr fertig sein. -
Seite 33: Wenn Der Backofen Abgekühlt Ist
Wenn der Backofen abgekühlt ist Wischen Sie die zurück gebliebene Asche mit einem feuchten Tuch aus dem Backofen heraus. Bei normaler Beanspruchung genügt es, wenn Sie Übrigens den Backofen alle 2 3 Monate reinigen. Für eine Reinigung benötigen Sie nur etwa 2,5 4,7 Kilowatt stunden. -
Seite 34: Backofen
Benutzen Sie zur Reinigung Wasser und etwas Spülmittel. Trocknen Sie die Fläche mit einem weichen Tuch nach. Geräte mit Aluminiumfront Verwenden Sie ein mildes Fenster Reinigungsmittel. Wischen Sie mit einem weichen Fenstertuch oder einem fusselfreien Microfasertuch waagrecht und ohne Druck über die Fläche. Ungeeignet sind aggressive Reiniger, kratzende Schwämme und grobe Reinigungstücher. -
Seite 35: Dichtung
Emailflächen im Backofen Verwenden Sie heiße Spüllauge oder Essigwasser. reinigen Bei starker Verschmutzung verwenden Sie am besten Backofenreiniger. Benutzen Sie Backofenreiniger nur im kalten Backofen. Übrigens: Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. -
Seite 36: Reinigung Der Glasscheiben
Reinigung der Abdeckung Die Abdeckung auf der Backofentür kann sich auf der Backofentür verfärben. Zum Reinigen müssen Sie die Abdeckung entfernen. So gehen Sie vor: Backofentür ganz öffnen. Die Abdeckung oben an der Backofentür abschrauben. Dazu die Schrauben links und rechts aufdrehen. - Seite 37 Die oberste Scheibe anheben und herausziehen. (Bild B) Die großen Klammern links und rechts aufschrauben und entfernen. (Bild C) Die mittlere Scheibe herausnehmen. Die Dichtung unten an der Scheibe können Sie zum Reinigen entfernen. Dazu die Dichtung links und rechts aushaken. Die kleinen Klammern von der unteren Glasscheibe entfernen und die Scheibe schräg nach oben herausnehmen.
- Seite 38 Die mittlere Glasscheibe einschieben. (Bild E) Die Dichtung unten an der Scheibe wieder einhängen. (Bild E) Die kleinen Klammern wieder an der unteren Glasscheibe aufstecken. (Bild F) Die großen Klammern aufsetzen und fest schrauben. (Bild F) Die oberste Scheibe schräg nach hinten einschieben.
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Seite 39: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Das Gerät funktioniert nicht. Sicherung defekt Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung in Ordnung ist. -
Seite 40: Backofenlampe An Der Decke Auswechseln
Backofenlampe an der Decke Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie auswechseln ausgewechselt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt, erhalten Sie beim Kunden dienst oder im Fachhandel. Verwenden Sie nur diese Lampen. So gehen Sie vor Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Ein Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. -
Seite 41: Kundendienst
Kundendienst Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kun dendienst für Sie da. Anschrift und Telefonnummer der nächstgelegenen Kundendienststelle finden Sie im Telefonbuch. Auch die angegebenen Kunden dienstzentren nennen Ihnen gern eine Kundendienst stelle in Ihrer Nähe. E Nummer und Wenn Sie unseren Kundendienst anfordern, geben FD Nummer Sie bitte die E Nummer und FD Nummer des Gerätes... -
Seite 42: Tabellen Und Tipps
Tabellen und Tipps Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Einstellungen dazu. Sie können nachlesen, welche Heizart und Temperatur für Ihr Gericht am besten geeignet ist, welches Zubehör Sie verwenden und in welcher Höhe es eingeschoben werden soll. Sie bekommen viele Tipps zum Geschirr und zur Zubereitung, und eine kleine Pannenhilfe, falls doch einmal etwas schief geht. - Seite 43 Kuchen in Formen Form auf dem Rost oder Höhe Heizart Temperatur Backdauer, in der Universalpfanne ºC Minuten Tarte* Tarteform 220 240 40 50 Weißblech, Ø 31 cm 180 200 45 55 Quiche* Tarteform 210 230 40 50 Weißblech, Ø 31 cm Cake** Cakeform 190 210...
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Seite 44: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem eigenen Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen. Rezept backen. So stellen Sie fest, ob der Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept Rührkuchen durchgebacken ist. angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. - Seite 45 Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr stellen Sie am besten auf einem trockenen Küchentuch ab. Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen. Hinweise zum Braten Das Bratergebnis ist abhängig von Art und Qualität des Fleisches.
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Seite 46: Tipps Zum Braten Und Grillen
Beispiel Menge Geschirr Höhe Heizart Tempera Dauer, tur ºC Minuten Roastbeef, englisch 1 kg offen 230 240 Roastbeef, medium 1 kg offen 230 240 Lammkeule 1,5 kg offen 160 180 Schweinerollbraten 2 kg Drehspieß ä 220 230 Spießbraten 1 kg Drehspieß... -
Seite 47: Menügaren
Menügaren Mit Heißluft können Sie im Backofen ein komplettes Menü garen. Die Backofenwärme wird optimal ausgenutzt. In der heißen Luft gibt es keine Geruchs oder Geschmacksübertragung. Beispiel 1 Gerichte Geschirr Höhe Heizart Temperatur Backdauer Minuten ºC Rost 1 Lammkeule 1,3 kg Geschirr auf dem Rost Gebackene Kartoffeln... -
Seite 48: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geeignet ist Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Pizza* Pizza mit dünnem Boden 190 210 15 25 Pizza mit dickem Boden 180 200 20 30 Pizza Baguette... -
Seite 49: Auftauen
Auftauen Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen. Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebensmittel. Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC Gefriergut* Rost Temperaturwähler... -
Seite 50: Tipps Zum Energiesparen
Tipps zum Energiesparen Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept oder in der Tabelle der Gebrauchsanweisung so angegeben ist. Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. Mehrere Kuchen backen Sie am besten nachein ander. -
Seite 51: Acrylamid In Lebensmitteln
Acrylamid in Lebensmitteln Welche Speisen sind Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zube betroffen? reiteten Getreide und Kartoffelprodukten wie z.B. Kartoffelchips, Pommes frites, Toast, Brötchen, Brot, feinen Backwaren (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius). Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen Allgemein Garzeiten möglichst kurz halten. Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen. -
Seite 52: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Backen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck Blech 160 180 20 30 Blech + Universalpfanne** 140 160 30 40 2 Bleche* + 2+3+5... - Seite 53 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer Minuten Toast bräunen Rost (10 Min. vorheizen) Beefburger, 12 Stück* Rost 25 30 Nach C der Zeit wenden. Universalpfanne in Höhe 1 einschieben.
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