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Kuchen auf dem Blech
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
*
Zusätzliche Bleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
** Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Blech ein.
Brot und Brötchen
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl*,
(vorheizen)
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne
*
Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Kleingebäck
Plätzchen
Universalpfanne
Blech* + Universalpfanne**
2 Bleche* +
Universalpfanne***
Baiser
Universalpfanne
Windbeutel
Universalpfanne
Makronen
Universalpfanne
Blech* + Universalpfanne**
2 Bleche* +
Universalpfanne***
42
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Blech* +
Universalpfanne**
Universalpfanne
Universalpfanne
Höhe
3
2+4
2+3+5
3
2
3
2+4
2+3+5
Höhe
Heizart
2
t
3
t
3
t
2
t
2
t
2+4
Q
Höhe
Heizart
2
t
2
t
3
t
Heizart
t
Q
Q
Q
t
t
Q
Q
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
170 190
30 40
160 180
60 70
150 170
90 100
180 200
55 65
230 250
25 35
180 200
40 50
Tempera
Dauer, Minuten
tur ºC
275
8
200
35 45
275
8
200
40 50
200 220
20 30
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
150 170
10 20
130 150
25 35
130 150
30 40
80 100
100 150
210 230
30 40
110 130
30 40
90 110
35 45
90 110
40 50
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