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Weitere Anwendungen
Dörren
Trocknen oder Dörren ist eine traditio-
nelle Konservierungsart für Obst, einige
Gemüsearten und Kräuter.
Voraussetzung ist, dass Obst und
Gemüse frisch und gut ausgereift sind
und keine Druckstellen haben.
Bereiten Sie das Trockengut vor, in-
dem Sie es zerkleinern und zuvor
schälen und entkernen, falls erforder-
lich.
Verteilen Sie das Trockengut je nach
Grösse möglichst einlagig gleichmäs-
sig auf Rost oder Glasschale.
Trocknen Sie auf maximal 2 Ebenen
gleichzeitig.
Schieben Sie das Trockengut in die
Ebenen 1+2.
Wenn Sie Rost und Glasschale ver-
wenden, schieben Sie die Glasschale
unterhalb des Rostes ein.
Wählen Sie
Weitere
Wählen Sie
Dörren
Tipp: Wenn Sie bei höheren Temperatu-
ren trocknen wollen, wählen Sie
Plus
.
Ändern Sie gegebenenfalls die Vor-
schlagstemperatur und stellen Sie die
Trockenzeit ein.
Folgen Sie den Hinweisen im Display.
Wenden Sie das Trockengut auf der
Glasschale in regelmässigen Abstän-
den.
Bei ganzem und halbiertem Trocken-
gut verlängern sich die Trockenzeiten.
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.
.
Heissluft
Trockengut
Obst
Gemüse
Pilze
Kräuter
Spezialanwendung, Temperatur,
Trockenzeit,
Spezialanwendung Dörren
Verringern Sie die Temperatur, wenn
sich im Garraum Wassertropfen bil-
den.
Trockengut entnehmen
Verletzungsgefahr durch heisse
Oberflächen.
Der Backofen wird im Betrieb heiss.
Sie können sich an Heizkörpern, Gar-
raum und Zubehör verbrennen.
Ziehen Sie Topfhandschuhe an beim
Herausnehmen des Trockenguts.
Lassen Sie das getrocknete Obst
oder Gemüse abkühlen.
Dörrobst muss vollkommen trocken,
aber weich und elastisch sein. Beim
Durchbrechen oder -schneiden darf
kein Saft mehr austreten.
Lagern Sie das Trockengut in gut ver-
schlossenen Gläsern oder Dosen.
[°C]
[h]
60–70
2–8
55–65
4–12
45–50
5–10
30–35
4–8
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