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Lamm, Wild
Gargut
(Zubehör)
Lammgigot mit Knochen,
ca. 1,5 kg (Bräter mit Deckel)
Lammnierstück (Rost auf Glas-
schale)
Hirschrücken ohne Knochen
(Bräter)
Rehrücken ohne Knochen (Glas-
schale)
Wildschweinkeule ohne Kno-
chen, ca. 1 kg (Bräter mit De-
ckel)
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
MW + Bratautomatik, Heissluft Plus, Bratautomatik, ein, – aus
1
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne auf dem Kochfeld an.
2
Heizen Sie den Garraum vor, bevor Sie das Gargut einschieben.
3
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und gies-
sen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
4
Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an der an-
gegebenen Kerntemperatur orientieren.
+
[°C] + [W]
170–180 + 80
1
170–180
1
170–180
1
140–150
180–190
Gartabellen
1
100–120
2
1
15–40
2
1
45–75
2
–
1
20–40
1
90–120
4
[min]
[°C]
3
64–82
53–80
60–81
60–81
3
80–90
109
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