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Kalb
Gargut
(Zubehör)
Kalbsschmorbraten, ca. 1,5 kg
(Bräter mit Deckel)
Kalbsfilet, ca. 1 kg (Glasschale)
Betriebsart, Temperatur, Booster, Ebene, Garzeit, Kerntemperatur,
Heissluft Plus, MW + Heissluft Plus, ein, – aus
1
Braten Sie das Fleisch zuerst in der Pfanne auf dem Kochfeld an.
2
Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach 60 Minuten der Garzeit und gies-
sen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
3
Wenn Sie über ein separates Speisenthermometer verfügen, können Sie sich auch an der an-
gegebenen Kerntemperatur orientieren.
+
[°C] + [W]
1
160–170
1
160–170 + 150
1
150–160
Gartabellen
[min]
1
120–130
1
80–90
1
20–50
3
[°C]
2
--
2
--
45–75
107
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