Eksempler For Anvendelse - Bosch MUM5 Series Gebrauchsanleitung

Eksempler for anvendelse

Stivpisket kremfløte
– 100 g-600 g
■ Fløten vispes i 1½ til 4 minutter
på trinn 7 (4) med vispen (alt etter
mengde og egenskapen til fløten).
Stiv eggehvite
– 1 til 8 eggehviter
■ Eggehviten vispes 4 til 6 minutter
på trinn 7 (4) med vispen.
Biskuitdeig
Grunnoppskrift
– 2 egg
– 2-3 ss varmt vann
– 100 g sukker
– 1 pakker vaniljesukker
– 70 g mel
– 70 g potetmel
– evt. bakepulver
■ Visp alt sammen (unntatt mel og potet-
mel) i 4-6 min. på trinn 7 (4) med vispen
til det hele blir kremaktig.
■ Sett så dreiebryteren på trinn 1 (1) og
bland inn det silte melet og potetmelet
i porsjoner av ca. ½ til 1 minutt med èn
skje av gangen.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Rørt deig
Grunnoppskrift
– 6 egg
– 500 g sukker
– 1 klype salt
– 2 pk vaniljesukker eller skall av ½ sitron
– 500 g smør eller margarin
– (romtemperatur)
– 1000 g mel
– 1 pk bakepulver
– 250 ml melk
■ Rør sammen egg, sukker, salt og vanilje-
sukker eller sitronskall i ca. 10 sekunder
på trinn 1 (1) med vispen.
■ Still inn på trinn 5 (3) og la den arbeide i
ca. 120 sekunder.
124_MUM58xxx_8001027214.indb 95
Eksempler for anvendelse
■ Tilsett smør og arbeid i ca. 60 sekunder
på trinn 3 (2).
■ Tilsett mel og bakepulver og arbeid i
ca. 2 minutter på trinn 1 (1).
■ Still inn på trinn 3 (2) og tilsett melken litt
etter litt i løpet av 2 minutter.
Største mengde: 1 x grunnoppskriften
Mørdeig
Grunnoppskrift
– 125 g smør
(romtemperatur)
– 100-125 g sukker
– 1 egg
– 1 klype salt
– litt skall av sitron eller vaniljesukker
– 250 g mel
– evt. bakepulver
■ Rør først alle ingrediensene i ½ minutt på
trinn 1 (1), deretter røres på trinn 6 (3) i
2-3 minutter med rørepinnen.
Fra og med 500 g mel:
■ Elt alle ingrediensene med eltekroken ca.
½ min. på trinn 1 (1), deretter 3-4 min. på
trinn 3 (2).
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
Gjærdeig
Grunnoppskrift
– 500 g mel
– 1 egg
– 80 g fett (romtemperatur)
– 80 g sukker
– 200-250 ml lunken melk
– 25 g fersk gjær eller 1 pakke tørrgjærr
– skall av ½ sitron
– 1 klype salt
■ Alle ingrediensene bearbeides med
eltekroken (2) i ca. ½ minutt på trinn 1,
deretter ca. 3-6 minutter på trinn 3.
Største mengde: 2 ganger
grunnoppskriften
no
95
27.11.2015 15:11:58