Bosch MUM5 Series Gebrauchsanleitung Seite 229

Бисквитное тесто
Основной рецепт
– 2 яйца
– 2-3 ст. л. горячей воды
– 100 г сахара
– 1 пакетика ванильного сахара
– 70 г муки
– 70 г крахмала
– при необх. немного химического
– разрыхлителя
■ Взбивать ингредиенты (кроме муки
и крахмала) в течение примерно 4-6
минут на ступени 7 (4) с помощью
венчика для взбивания до образования
пены.
■ Перевести поворотный переключатель
на ступень 1 (1) и в течение примерно
½-1 минуты по столовой ложке подме-
шивать просеянную муку и крахмал.
Максимальное количество: 2 x основ-
ной рецепт
Сдобное тесто
Основной рецепт
– 6 яиц
– 500 г сахара
– 1 щепотка соли
– 2 пакетика ванильного сахара или
цедра с ½ лимона
– 500 г сливочного масла или маргарина
– (комнатной температуры)
– 1000 г муки
– 1 пакетик пекарского порошка
– 250 мл молока
■ Яйца, сахар, соль и ванильный сахар
или цедру лимона смешать взби-
валкой в течение прибл. 10 секунд в
режиме 1 (1).
■ Установить на режим 5 (3) и перераба-
тывать в течение прибл. 120 секунд.
■ Добавить сливочное масло и перера-
батывать в течение прибл. 60 секунд в
режиме 3 (2).
■ Добавить муку и пекарский порошок
и перерабатывать в течение прибл.
2 минут в режиме 1 (1).
■ Установить на режим 3 (2) и в течение
2 минут постепенно добавлять молоко.
124_MUM58xxx_8001027214.indb 229
Примеры использования
Максимальное количество: 1-кратное
количество продуктов из основного
рецепта
Песочное тесто
Основной рецепт
– 125 г сливочного
масла (комнатной
температуры)
– 100-125 г сахара
– 1 яйцо
– 1 щепотка соли
– немного лимонной цедры или ваниль-
ного сахара
– 250 г муки
– при необх. немного химического
разрыхлителя
■ Все ингредиенты перемешивать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1 (1), а затем в течение
примерно 2-3 минут на ступени 6 (3) с
помощью венчика для перемешивания.
При использовании более 500 г муки:
■ Все ингредиенты замешивать в
течение примерно ½ минуты на
ступени 1 (1), а затем в течение
примерно 3-4 минут на ступени 3 (2) с
помощью месильной насадки.
Максимальное количество: 2 x основ-
ной рецепт
Дрожжевое тесто
Основной рецепт
– 500 г муки
– 1 яйцо
– 80 г жира (комнатной температуры)
– 80 г сахара
– 200–250 мл теплого молока
– 25 г свежих или 1 пакетик сухих
дрожжей
– цедра с ½ лимона
– 1 щепотка соли
■ Все ингредиенты перерабатывать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1 (1), а затем в течение
примерно 3-6 минут на ступени 3 (2) с
помощью месильной насадки.
Максимальное количество: 2 x основ-
ной рецепт
ru
229
27.11.2015 15:12:18