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4.
Garverfahren im halbautomatischen Betrieb
Um schneller zu den benötigten Temperatur / Feuchte- Konstellationen zu gelangen, die für das
gewünschte Garverfahren benötigt werden, können über den Bildschirm „Auswahl Garverfahren"
Vorbelegungen für typische Temperatur / Feuchte-Konstellationen ausgewählt werden.
Über die Richtungspfeile wählen Sie das gewünschte Garverfahren aus. Nach Auswahl und Annahme
öffnet sich der Eingabebereich für die Garablaufdefinition, den Sie bereits von der manuellen Eingabe
kennen.
Der Climatic Cursor zeigt auf dem Climatic Monitor die vordefinierten Werte für Temperatur und Feuchte.
Die weiteren Eingaben erfolgen wie gewohnt.
Programm
Menü-
Gar-
Sonder-
Liste
Gruppe
Verfahren
programm
Symbol/Anzeige
Der Climatic Cursor zeigt auf dem Climatic Monitor die vordefinierten Werte für Temperatur und Feuchte.
•
Nach Annahme bzw. Änderung der vordefinierten Parameter „Temp./Feuchte" können weitere
Garschritte wie unter Abs. 3.4 beschrieben eingegeben werden.
•
Abspeichern und Zuordnen der eingegebenen Garprogramme einer Menügruppe wie unter Abs. 5.1
beschrieben.
Manuelle
Eiingabe
Garverfahren
Gratinieren
Braten
Dämpfen
Grillen
Regenerieren
Dünsten
Backen
Auftauen
Pochieren
Menü-
Programm
Sonder-
Gruppe
Liste
Programm
Werte
Temperatur/Feuchte
230/0
130/30
99/100
180/0
120/35
95/80
160/10
30/60
85/100
13
Menü
Vorheizen
zurück
AUS
vordefinierte Werte
Temp./Feuchte
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