Csokoládé-Amaretto Krém; Majonéz; Aioli Szósz - Silvercrest SHMS 300 D2 Bedienungsanleitung

Csokoládé-amaretto krém
♦ 500 ml tejszín
♦ 500 ml mascarpone
♦ 10 dkg mogyorónugát krém
♦ 5 evőkanál amaretto
♦ 1-2 evőkanál méz
1) Töltse a tejszínt és a mascarpone-t a keverőtál-
ba 8 és keverje össze a habverővel r.
2) Egymás után adja hozzá az amaretto-t, a
mézet és a mogyorónugát krémet és alaposan
keverje össze.
3) Töltse a krémet desszertes poharakba és a
fogyasztásig tartsa hűtőben.
Majonéz
Hozzávalók
■ 3 - 4 dl semleges növényi olaj, pl. repceolaj
■ 2 tojássárgája
■ 5 - 10 g enyhe ecet vagy citromlé
■ só és bors ízlés szerint
1) Tegye a tojássárgája és az ecetet/citromlét
egy keverőpohárba, tartsa a haberőt r
függőlegesen a pohárba és állítsa a készüléket
legmagasabb fokozatra (5).
2) Öntse hozzá az olajat egyenletes vékony
sugárban (kb. 1 perc alatt), hogy az olaj
összeálljon a többi hozzávalóval.
3) Ezt követően fűszerezze a majonézt ízlés
szerint sóval és borssal.
SHMS 300 D2
Aioli szósz
♦ 50 dkg majonéz
♦ 1 pohár tejföl
♦ 50 g fokhagyma
♦ 2 teáskanál mustár (közepesen csípős)
♦ 1 csomag fűszernövény-keverék (fagyasztott)
♦ 1 csipet cukor
♦ 1/2 teáskanál só
♦ 1/2 teáskanál bors
1) Tisztítsa meg a foghagymát és nyomja át egy
fokhagymanyomón.
2) Töltse a majonézt, a tejfölt és a fokhagymát a
keverőtálba 8 és mindent keverjen össze
a habverővel r.
3) Egymás után adagolja hozzá a mustárt, fűszer-
növényeket, cukrot, borsot és sót és keverjen
össze mindent.
4) Végül ízlés szerint ízesítse az aioli szószt.
│
HU 13 ■