Opskrifter; Fletbrød; Choko-/Amaretto-Creme; Chokoladecreme - Silvercrest SHMS 300 C2 Bedienungsanleitung

Opskrifter

Fletbrød
♦ 500 g mel
♦ 60 g smør
♦ 60 g sukker
♦ 7 g salt
♦ 42 g gær (1 pakke frisk gær)
♦ 200 ml mælk
♦ 1 æg
♦ 1 æggeblomme
♦ Eventuelt lidt perlesukker
1) Rør gæren ud i lidt lunken mælk med sukker .
2) Tilsæt alle ingredienser i røreskålen 8, når
gæren er opløst .
3) Ælt ingredienserne godt sammen med æltekro-
gene t .
4) Lad dejen hæve i ca . 20 minutter .
5) Form dejen til et fletbrød, og lad dejen hæve
i yderligere 30 minutter .
6) Pensl fletbrødet med lidt æggeblomme .
BEMÆRK
► Hvis du vil, kan du strø lidt perlesukker på
fletbrødet .
7) Opvarm ovnen til 200 °C varmluft, og bag
fletbrødet i ca . 25 minutter, til det er gylden-
brunt .
■ 12
│
DK
Choko­/amaretto­creme
♦ 500 ml fløde
♦ 500 ml mascarpone
♦ 100 g nødde-/nougatcreme
♦ 5 spsk . amaretto
♦ 1-2 spsk . honning
1) Hæld fløden og mascarponen i røreskålen 8,
og bland det med piskerisene r .
2) Tilsæt derefter amaretto, honning og nødde-/
nougatcremen lidt efter lidt, og bland det hele
grundigt .
3) Hæld cremen i dessertglas og afkøl den, før
den spises .

Chokoladecreme

♦ 300 g fløde
♦ 200 g mørk chokolade
1) Kog fløden op .
2) Bræk chokoladen i små stykker og lad den
smelte i fløden .
3) Lad chokolademassen køle af i køleskabet,
så den bliver fast .
4) Når massen er blevet kold og fast, piskes den
til creme med piskerisene r .
Før servering drysses der et par mandelsplitter over .
BEMÆRK
► Du kan også bruge chokoladecremen som
fyld til andet bagværk .
SHMS 300 C2