Inbetriebnahme / Bedienungsanleitung; Bestimmungsgemässe Anwendung; Nicht Bestimungsgemässe Anwendung - Beer Cold Rack Bedienungsanleitung

10 Inbetriebnahme / Bedienungsanleitung

10.1 Bestimmungsgemässe Anwendung
Cold Rack und Kühlhaltegeräte sind komplette Theken mit verglastem offenem Aufbau. Sie sind speziell
für die Aufstellung in Lebensmittel- und Ausgabeeinheiten entwickelt worden und sind für die Kühlhal-
tung und Präsentation von vorgekühlten verpackten sowie unverpackten Speisen und Getränken bei
Temperaturen von +4°C bis +12°C geeignet z.B. für Sandwiches, Salate, Frühstücksspeisen, Getränke
etc. Die Umluftkühlung dient ausschliesslich dazu, den Temperaturzustand der Produkte zu halten. Der
Gesetzgeber schreibt folgende Werte vor:
Schweiz
+
Deutschland
+
Wenn Speisen bei Zimmertemperatur in die Kühlhaltegeräte gelegt werden, können
Sie nicht erwarten, dass Speisenkerntemperaturen von unter +10°C erreicht werden.
Daher bitte nur kalte (unter 5°C) oder gekühlte Speisen in die Geräte geben! Ebenso
nie mit zu viel Ware befüllen.
10.2 Nicht bestimungsgemässe Anwendung
Das Kühlhaltegeräte Cold Rack ist nicht geeignet, um Lebensmittel herunter zu kühlen. Es dürfen keine
Lebensmittel befüllt werden, welche eine höhere Temperatur aufweisen, als die dafür vorgeschriebene.
Ein Betrieb mit einer tieferen Temperatur als +4°C ist nicht betriebssicher möglich.
Die Lüftungsschlitze im vorderen und hinteren Bereich der Warenauslagefläche dürfen nicht zugestellt
werden, da sonst die Luftzirkulation und damit die Kühlfunktion unterbunden wird.
Jede über die bestimmungsgemässe Verwendung hinausgehende und / oder anders-
artige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäss.
Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und / oder seine Bevollmächtigten we-
gen Schäden aus nicht bestimmungsgemässer Verwendung des Gerätes sind ausge-
schlossen. Für alle Schäden bei nicht bestimmungsgemässer Verwendung haftet al-
lein der Betreiber.
max. +5°C
max. +7°C