Rangement; Idées De Recettes Pour Les Crêpes; Recette Standard; Crêpes «|Vatel - Silvercrest SCM 1500 A2 Bedienungsanleitung

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8. Rangement

• Nettoyez toutes les pièces et laissez-les
sécher complètement avant de ranger
l'appareil.
• Figure A : pour ranger l'appareil, en-
roulez le câble de raccordement|6 au
secteur sur l'enroulement de câble|9,
sous l'appareil.
• Conservez l'appareil dans un endroit
sec.
9. Idées de recettes
pour les crêpes
9.1

Recette standard

Ingrédients pour environ 12 crêpes :
• 6 œufs
• 1 l de lait
• 500 g de farine
• 3 c.s. d'huile alimentaire
Préparation :
1. Fouettez le lait et les œufs dans un sala-
dier.
2. Incorporez peu à peu la farine.
3. Ajoutez l'huile petit à petit.
4. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte
lisse.
5. Laissez la pâte reposer 1 heure environ
avant de cuire les crêpes.
Conseil : Garnissez les crêpes à votre goût
avec, par exemple, du sucre, de la cannelle,
de la compote de pomme, du fromage, du
jambon, de la crème au chocolat, de l'Ama-
retto, de la liqueur d'œuf, des cerises
chaudes etc.
9.2 Crêpes «|Vatel|»
Ingrédients|:
• 250 g de farine tamisée
• 75 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 3 œufs
• 3 jaunes d'œufs
• 200 ml de crème épaisse (crème
fraîche)
• 100 g de beurre fondu
• 1/2 l de lait bouillant
• Maraschino (liqueur de cerise pour
l'aromatisation)
• Sucre en poudre
Préparation :
1. Versez la farine, le sucre et le sel dans
un saladier.
2. Ajoutez-y petit à petit les œufs et les
jaunes d'œufs et mélangez bien
jusqu'à obtention d'une pâte homo-
gène.
3. Ajoutez ensuite peu à peu la crème, le
beurre fondu et le lait et mélangez bien
jusqu'à obtention d'une pâte relative-
ment liquide.
4. Laissez reposer la pâte pendant 2|heures.
5. Ajoutez-y une dose de Maraschino se-
lon votre goût.
6. Faites cuire des crêpes très fines.
7. Pliez les crêpes et saupoudrez-les de
sucre en poudre.
8. Servez immédiatement.
Conseil : Avant de servir, passez briève-
ment les crêpes saupoudrées de sucre en
poudre sous le gril ou dans un four très
chaud jusqu'à ce que le sucre en poudre
brille.
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