Hinweise Für Den Installateru - CMA MARISA Bedienungsanleitung Für Den Benutzer

5. Hinweise für den Installateru
Versorgung
Die Wasserversorgung des Gerätes muss mit Wasser erfolgen, das sich gemäß den geltenden Bestimmungen
des Installationsorts für den menschlichen Gebrauch eignet. Der Eigentümer / Betreiber der Anlage muss dem Ins-
tallateur bestätigen, dass das Wasser den oben genannten Anforderungen entspricht.
Zu benutzendes Material
Während der Installation der Maschine müssen die beiliegenden Komponenten und Materialien benutzt werden.
Falls man andere Teile benutzen muss, hat der Installateur zu prüfen, ob diese sich zur Berührung des Wassers für
den menschlichen Gebrauch eignen.
Wasseranschlüsse
Der Installateur muss die Wasseranschlüsse unter Beachtung der geltenden Hygienevorschriften und der hyd-
raulischen Sicherheit zum Umweltschutz am Installationsort ausführen.
Installationsbericht
Nach der Installation muss die Maschine eingeschaltet und auf Nennbetriebsbedingungen gebracht und für 30
Minuten "betriebsbereit " gehalten werden.
Anschließend die Maschine ausschalten und das erste eingelaufene Wasser aus dem gesamten Wasserkreislauf
vollkommen ablaufen lassen, damit eventuelle anfängliche Verschmutzungen beseitigt werden.
Danach wird die Maschine wieder gefüllt und auf Nenn-Betriebsbedingungen gebracht.
Nach Erreichen des Status "betriebsbereit " sind folgende Abgaben durchzuführen:
An jeder Kaffeegruppe eine fortlaufende Abgabe vornehmen, damit mindestens 0,5 Liter des Kaffeekreislaufs ablau-
fen. Sind mehrere Abgabepunkte mit dem gleichen Wärmetauscher/Kaffeewasserkessel verbunden, die genannte
Menge auf die einzelnen Abgabepunkte verteilen.
Mit einer Dauerabgabe der jeweiligen Düse die gesamte Heißwassermenge aus dem Kessel ablaufen lassen. Falls
mehrere Abgaben vorhanden sind, die betreffende Menge nach der Anzahl der Abgabegruppen aufteilen.
Den Dampf fortlaufend für mindestens 1 Minute pro Dampfabgabe ausströmen lassen.
Wartung und Reparatur
Nach einer Wartung und/oder Reparatur müssen die verwendeten Bauteile gewährleisten, dass die Anforderun-
gen an Hygiene und Sicherheit, die anfangs für die Maschine vorgesehen waren, beibehalten werden. Dies ist der
Fall, wenn man Original-Ersatzteile verwendet.
Nach einer Reparatur oder einem Austausch von Bauteilen, die mit Wasser oder Lebensmitteln in Berührung
kommen, muss das Durchspülen genau wie bei der Erstinstallation durchgeführt werden.
Wassererneuerung
Falls eine Ausschaltung länger als 1 Woche dauert, muss das Wasser in den Wasserkreisläufen der Maschine
vollständig ausgetauscht werden.Für den Ablauf werden die Abgaben, wie im Abschnitt "Installationsbericht"
beschrieben, benutzt.
79