Controlli E Manutenzione; Consigli Per Ottenere Un Buon Caffè - CMA MARISA Bedienungsanleitung Für Den Benutzer

17. Controlli e manutenzione

Per assicurare una perfetta efficienza e la sicurezza dell'apparecchio nel tempo, si rendono necessarie attività di
manutenzione. In particolare si consiglia di richiedere al Servizio di Assistenza un controllo generale della macchina
almeno 1 volta all'anno.
MANOMETRO
Tenere controllato il valore della pressione in caldaia che deve essere compresa tra 0,8
e 1,4 bar.
MANOMETRO
Verificare la pressione dell'acqua durante l'erogazione caffè: controllare la pressione
indicata dal manometro che deve essere compresa tra 8 e 9 bar.
FILTRI e PORTAFILTRI
Verificare lo stato di usura dei filtri, controllare l'eventuale danneggiamento del bordo
dei filtri e verificare la presenza di eventuali residui di fondi di caffè nella tazzina.
MACINADOSATORE
Verificare la dose di caffè macinato (compresa tra 6 e 7 gr. per battuta) e eseguire il
controllo del grado di macinatura. Le macine debbono avere i taglienti sempre ben
affilati, il loro deterioramento è indicato dalla presenza di troppa polvere nel macinato.
Si consiglia la sostituzione delle macine piane ogni 400/500 kg di caffè oppure ogni
800/900 kg di caffè nel caso di macine coniche.
ADDOLCITORE
La formazione di calcare nel circuito idraulico della macchina indica che la rigenerazione
è stata trascurata. Fare attenzione nei luoghi dove l'acqua è molto dura, occorrerà ri-
generare ad intervalli più corti, così pure nei casi di grandi consumi di acqua calda per
tè o altro.
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In caso di mancata risoluzione del malfunzionamento, spegnere la macchina e richiedere l'intervento
dell'Assistenza Tecnica. Non tentare nessun intervento di riparazione.
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Le disincrostazioni dell'apparecchiatura vanno fatte dai tecnici specializzati in modo che tali operazioni
non comportino rilasci di materiali nocivi per l'uso alimentare.
18. Consigli per ottenere un buon caffè
Per poter ottenere un caffè qualitativamente valido è importante che il grado di durezza dell'acqua utilizzata abbia
un valore di 4-5 °f (gradi francesi). Nel caso in cui la durezza superi tali valori si consiglia di utilizzare un addolcitore.
evitare di impiegare l'addolcitore nei casi di valori di durezza dell'acqua inferiori ai 4 °f.
nel caso in cui il sapore di cloro nell'acqua fosse particolarmente evidente, si consiglia di installare un filtro specifico.
si consiglia di non conservare grandi scorte di caffè in grani; non macinare mai grandi volumi di caffè: predisporre
la quantità contenuta nel dosatore ed utilizzarla possibilmente in giornata; non acquistare caffè già macinato in
quanto esso deperisce rapidamente.
dopo un periodo relativamente lungo di inattività della macchina (2-3 ore) effettuare alcune erogazioni a vuoto.
effettuare costantemente la pulizia e la manutenzione periodica.
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