Spiralknetmaschine Mit Fester Schlüssel; Spezifische Eigenschaften; Vorgesehener Einsatz Der Maschine - Gastrodomus SPI 80 Bedienungs- Und Wartungshandbuch

SPIRALKNETMASChINE mit fESTER SChLÜSSEL
SPIRALKNETMASCHINE mit FESTER SCHLÜSSEL
für Pizza-, Brot- und Kuchenbäckereien
für Pizza-, Brot- und Kuchenbäckereien
• Schlüssel aus Edelstahl, mit Spirale aus hochwiderstandsfähigem Edelstahl.
• Sich bewegende Teile auf Kugellagern mit Dichtungen in der Art von Longlife.
• Sicherheitsvorrichtung mit völliger Sperrung der sich bewegenden Teile und der Befehle.
• Möglichkeit, die Riemen von außen zu spannen.
• Elektrische Schaltung mit Steuerteilen unter 24 V Niederspannung zur größeren Sicherheit.
• Flammenfestes Kabel zum Anschluß ans Stromnetz gemäß gewünschter Stromzufuhr,
Standardlänge 3 m ohne Endstecker.
• Schutz der Eisenteile durch Lackierung im Ofen auf der Grundlage von Epoxydstaub.
• Zufuhrspannungen:
STANDARD: V = 220 V Dreiphasig 50 Hz
AUF WUNSCH: V = 220 V Dreiphasig 60 Hz
• Riemenantrieb
• Zwei Motoren zur getrennten Steuerung von Schlüssel und Spirale.
• Die Maschine hat zwei feste Räder und zwei drehbare Räder zur sicheren Aufstellung.
• Mitgeliefert: Hauptschalter, zwei Zeitschalter mit Wahl der Spiralengeschwindigkeit,
Möglichkeit der Handsteuerung mit Umkehrung der Drehrichtung der Schlüssel.
• Möglichkeit der doppelten Geschwindigkeit nur für die Knetspirale, mit Geschwindig-
keitswechsel und automatischem Halt am Arbeitsende.
Die Maschine ist zur Bearbeitung von Knetmassen auf der Grundlage von Getreidemehl
für Pizza-, Bröt- und Kuchenbäckereien vorgesehen.
Aus Hygiene-, Gesundheits- und Garantiegründen ist der Gebrauch der Maschine
zur Bearbeitung von Nichtlebensmitteln streng verboten. Jede andere
Verwendung läuft dem Gebrauch entgegen, den der Hersteller vorgesehen hat, und
dieser kann nicht für daraus herrührende Personen-, Sach- und Maschinenschäden
zur Verantwortung gezogen werden. Wer die Gefahr unangebrachten Gebrauchs auf
sich nimmt, trägt auch die Verantwortung dafür.
380 V Dreiphasig 50 Hz
415 V Dreiphasig 50 Hz

SPEZIFISCHE EIGENSCHAFTEN

VORGESEHENER EINSATZ der MASCHINE

WICHTIGER HINWEIS
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