Gastrodomus SPI 80 Bedienungs- Und Wartungshandbuch Seite 10

Posizionata la macchina nel locale prescelto,
avvitare i volantini assicurandosi della perfet-
ta stabilità della macchina e bloccarli per
mezzo del controdado relativo.
Dopo aver innestato la spina alla presa di
corrente la macchina è pronta per l'uso, pre-
via una prova del corretto funzionamento
di tutti gli organi e componenti della macchi-
na. Verificare quindi:
• il senso di rotazione della vasca (con-
frontare con la freccia segnata sulla vasca)
e della spirale;
• l'efficienza del dispositivo di sicurezza: il
dispositivo è efficiente quando sollevando la
protezione di 10-15 mm. la macchina si
blocca;
• il funzionamento dei pulsanti e della
spia luminosa.
Importante: in caso di mancato fun-
zionamento della macchina o di qual-
che sua parte, per qualsiasi interven-
to rivolgersi al rivenditore o conces-
sionario autorizzato.
6. PULIZIA
Importante: dato l'impiego
della macchina con prodotti
alimentari la pulizia della stes-
sa e dell'ambiente circostante
è cosa fondamentale per la
salute e l'igiene del prodotto finito.
Ricordarsi di staccare l'alimenta-
zione elettrica prima di eseguire
qualsiasi operazione di pulizia.
Si raccomanda pertanto di eseguire un'accu-
rata pulizia della protezione, vasca, spirale e
piantone ogni volta dopo l'utilizzo, finché il
materiale è ancora morbido e di controllare
ed eventualmente ripulire gli stessi organi
prima di ogni nuovo impasto.
Per questo si consiglia l'uso di acqua calda
per l'asportazione dell'impasto residuo e la
risciacquatura; l'asciugatura con carta assor-
bente alimentare e una disinfezione con
panno morbido imbevuto con alcool.
Importante: non utilizzare per la puli-
zia in nessun caso prodotti chimici
non alimentari, abrasivi o corrosivi.
Evitare nel modo più assoluto di usare
mezzi ruvidi o abrasivi quali paglietta in
acciaio, spugne abrasive, ecc.
Per quanto riguarda la pulizia della parte
esterna ed interna della macchina:
• staccare la spina di alimentazione dalla
rete di energia;
• pulire con panno morbido le superfici verni-
ciate e disinfettarle con alcool;
• per le parti interne della macchina, smonta-
re i pannelli (Fig. 3
pulizia della macchina tenendo conto
dell'eventuale presenza di grasso e polvere
alimentare; rimontare infine i pannelli.
7. MANUTENZIONE E REGOLAZIONE
Attenzione: ricordarsi che la manu-
tenzione è un'operazione perico-
losa, per cui è obbligatorio eseguirla
con la spina staccata dal quadro elet-
trico.
Per l'efficienza, la sicurezza e il manteni-
mento delle sue prestazioni la macchina
richiede una manutenzione nei seguenti
punti:
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e ) ed eseguire la