Silvercrest SGB 1200 C1 Bedienungsanleitung Und Sicherheitshinweise Seite 42

SilverCrest SGB 1200 C1
Priprava:
Za vaniljeve rogljičke najprej z nastavki za gnetenje na mešalniku zmešajte 50 g mandljev, 140 g
moke, 40 g sladkorja, 1 rumenjak, 100 g hladnega masla v koščkih in 1 ščepec soli , nato pa
maso z rokami hitro zgnetite v gladko testo.
Testo sedaj oblikujte v kroglo, ga zavijte v folijo za ohranjanje svežine in ga postavite v hladilnik za
približno 1 uro. Nato obložite pekač (10) s papirjem za peko in predgrejte pečico približno 10
minut pri 200 °C z zgornjim in spodnjim gretjem. Testo za vaniljeve rogljičke na pomokani podlagi
razvaljajte v 2 valja (vsaka s premerom 1,5 cm). Tako pripravljena valja testa za vaniljeve rogljičke
nato razrežite na po 15 majhnih kosov (dolžina približno 3 cm). Posamezne kose testa oblikujte v
približno 8 cm dolge valjčke in jih zvijte v obliko rogljičkov, pri čemer kose testa oblikujte v
polmesec in konca koničasto stisnite skupaj.
Vaniljeve rogljičke pecite 12 minut v vroči pečici na sredinski ravni (2). Zmešajte sladkor v prahu z
vaniljevim sladkorjem in vroče rogljičke posujte s cedilko. Vaniljeve rogljičke nato pustite približno
30 minut, da se ohladijo.
Jabolčni zavitek
Sestavine:
150 g listnatega testa
1 veliko jabolko
1 JŽ vaniljevega sladkorja
1/2 JŽ sladkorja
25 g mandljevih lističev
1 brizgljaj limone
1 rumenjak
1 ČŽ mleka
Priprava:
Olupite in razkoščičite jabolko. Jabolko nato razrežite na majhne koščke, čeznje brizgnite limono in
pomešajte, saj s tem preprečite, da bi jabolka porjavela. Dodajte sladkor, vaniljev sladkor in
mandljeve lističe ter dobro premešajte.
Pravokotno razvaljajte listnato testo ali pa uporabite že razvaljano testo iz trgovine. Porazdelite
mešanico po testu. 10 minut predgrejte pečico pri 200 °C z zgornjim in spodnjim gretjem.
Zmešajte jajce in mleko ter s tem premažite robove listnatega testa. Sedaj zavijte nadev v testo,
prekrivajoče se robove testa pa rahlo pritisnite in zavrtite. V listnato testo zgoraj zarežite majhne
podolgovate zareze, da med peko ne bo razpokalo. Dobro zaprite konce testa in jih trdno stisnite,
da nadev med peko ne bo uhajal. Premažite celotno listnato testo z mešanico jajc in mleka ter
pecite v pečici približno 30 minut. Zavitek je še posebej slasten, če ga postrežete toplega z vročo
vaniljevo omako ali s kepico sladoleda.
40 - Slovenščina