Recetas - Unold 48241 Bedienungsanleitung

2. Nunca utilice objetos puntiagudos o ásperos.
Ya que podría dañar el antiadherente.

RECETAS

Los gofres saben mejor recién hechos y calientes. Si desea que los gofres estén crujientes no debe
apilarlos, sino dejarlos enfriar individualmente en la bandeja de rejilla. Los gofres fríos también
están muy buenos. Si se guardan en un recipiente cerrado (lata) se conservan frescos y blandos
durante algún tiempo. Pero antes deben haberse enfriado bien. Y a la masa de estos gofres tendrá
que añadirles más grasa. También puede congelarlos.
Si la masa contiene poca grasa, pringue el antiadherente de las placas de vez en cuando con un
pincel. Si utiliza demasiada grasa, se saldrá durante la cocción y ensuciará el aparato. Además, los
gofres quedarán con manchas claras.
Para obtener gofres más oscuros, añada leche (mejor si es entera) y azúcar a la masa. Si pone aceite
de coco a la masa, los gofres apenas se dorarán. Todos los ingredientes deben tener la misma
temperatura. Esto evitará grumos en la masa y manchas en los gofres durante la cocción.
Si al cocinar una masa los resultados no son los habituales, p. ej., se queda pegada al molde o los
gofres se doran de manera desigual, el tipo de harina puede ser la razón. Utilice sólo harina de gran
calidad. Otro motivo podría ser que la grasa anterior, no retirada completamente, se haya quemado.
Si es así, limpie en profundidad las placas y a continuación engráselas con mantequilla o corteza
de tocino.
Las siguientes recetas admiten diferentes ingredientes según los gustos. Varíe las cantidades
indicadas en función de la cantidad de gofres que desee preparar.
Si prefiere utilizar estevia en lugar de azúcar, sustituya la cucharada sopera de azúcar por una
cucharadita de café de estevia (p. ej., cambie 5 cucharadas de azúcar por 5 cucharaditas de estevia.
Tenga en cuenta que la masa quedará más fina). La miel o el zumo concentrado se utilizan como
azúcar. Aunque su poder edulcorante no sea tan fuerte, los gofres quedan algo más tostados.
A los gofres dulces se les puede añadir p. ej. una pizca de sal, clavo molido o nueces molidas
y almendras, pasas, trozos de manzana muy finos, canela, cardamomo, anís, polvo de jengibre,
cilantro, raspadura de limón o zumo, etc. Para refinar puede agregar un poco de alcohol, p. ej. arac,
ron y kirsch. Espolvoree los gofres con azúcar en polvo o con azúcar y canela. Con fresas y nata
montada, frambuesas o cerezas y compota de manzana están exquisitos.
Gofres de Suabia
Para aprox. 8 gofres
Ingredientes: 125 g de mantequilla o margarina,
30 g de azúcar, 100 g de harina, 4 huevos,
1 paquetito de azúcar de vainilla, 5 cucharadas
soperas de nata.
3. Antes de cada nuevo uso, el aparato debe
estar perfectamente seco.
Gofres dulces
Preparación: Bata las claras de huevo (poco
antes de alcanzar el punto de nieve, añada
1 cucharada sopera de azúcar). Añada y
remueva la yema de huevo, el azúcar y el azúcar
de vainilla. Rocíe harina tamizada y vierta la
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