Kochtipps; Erwärmen Und Garen Mit Den Mikrowellenfunktionen - Atag CX16611B Handbuch

KOCHTIPPS

Erwärmen und Garen mit den Mikrowellenfunktionen
• Die Mikrowellen heizen die Speisen stets mit der gleichen Intensität auf. Je größer
das Gewicht des Garguts, desto länger die Gardauer.
• Flaches, breites Gargut wird schneller erhitzt als schmales, hohes.
• Durch Abdecken der Speisen mit einer mikrowellengeeigneten Klarsichtfolie oder
einem passenden Deckel wird die Gardauer verkürzt, die Spritzgefahr verringert und
das Gargut saftig gehalten.
Vorsicht!
• Gehen Sie beim Entfernen der Klarsichtfolie oder des Deckels nach dem Erwärmen
vorsichtig vor! Der freiwerdende Wasserdampf kann sehr heiß sein!
• Befeuchten Sie schnell austrocknende Speisen falls nötig. Legen Sie Kartoffeln und
Gemüse kurz in kaltes Wasser, bevor Sie sie in den Mikrowellenofen legen. Dadurch
wird verhindert, dass sich eine Haut bildet.
• Um ein optimales Ergebnis zu erzielen, sollte das Gargut ein- oder zweimal
umgerührt bzw. gewendet werden.
• Zum Aufwärmen bereits gegarter Speisen sollte immer die höchste
Mikrowellenleistung eingestellt werden.
• Zum Garen in der Mikrowelle werden nur geringe Mengen an Wasser, Salz und
Gewürzen benötigt. Salz sollte vorzugsweise erst nach dem Garen hinzugefügt
werden, Dies verhindert, dass den Speisen Feuchtigkeit entzogen wird.
• Das Gargut gart nach dem Abschalten der Mikrowelle noch einige Zeit lang weiter.
Bitte beachten Sie dies, um die Speisen nicht zu lang zu garen.
• Stellen Sie beim Erhitzen kleiner Mengen pulveriger Produkte (beispielsweise
beim Trocknen von Kräutern) immer ein Glas Wasser mit in den Mikrowellenofen.
Ansonsten besteht aufgrund der geringen Produktmenge die Gefahr einer spontanen
Entzündung.
Auftauen
• Tauen Sie große, dicht gepackte Stücke immer mit dem Auftauprogramm auf. So
wird das Gefriergut allmählich und gleichmäßig aufgetaut, ohne das Risiko, dass es
außen austrocknet, während es im Inneren noch gefroren ist.
• Um den Auftauvorgang zu beschleunigen, wird empfohlen, das Gefriergut nach
einiger Zeit in kleinere Stücke zu unterteilen.
• Bei großen Fleischstücken und Gefriergut mit großer Dichte sollte der Auftauvorgang
mehrmals kurz unterbrochen werden.
• Beim Auftauen von unregelmäßig geformten Stücken können Sie nach der Hälfte der
Zeit dünne Bereiche mit Aluminiumfolie umwickeln oder abdecken.
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