Atag CX16611B Handbuch Seite 65

FONCTIONNEMENT
Toutes les fonctions :
Fonction four
Traditionnel
Convection
Traditionnel +
chaleur tournante
Gril radiant
Double gril
+ chaleur tournante
Double gril
Pizza
Élément de chauffe
inférieur
Décongélation
Levée de la pâte
Température Utilisation
Les éléments du haut et du bas fonctionnent
ensemble pour une cuisson traditionnelle. Le four
30 à 250 °C doit être préchauffé à la température voulue : parfait
pour des plats à cuisson lente tels que des plats en
cocotte et des ragoûts.
Pour cuire sur plusieurs niveaux (p.ex. cuire des
50 à 250 °C
plateaux de cookies aux pépites de chocolat).
Pratique et permet de gagner du temps. Jusqu'à
4 plats différents peuvent être cuits simultanément
50 à 250 °C
sur différents niveaux sans mélanger les goûts ou
les odeurs.
Les meilleurs résultats sont obtenus en utilisant
le niveau supérieur pour des petits aliments et
150 à 250 °C
les niveaux inférieurs pour des aliments plus
volumineux.
Pour les plats gratinés et la finition des légumes
50 à 250 °C
rôtis.
Les éléments radiants intérieurs et l'élément
supérieur extérieur fonctionnent simultanément
150 à 250 °C
afin d'offrir une chaleur de gril rapide et uniforme et
efficacement dorer la surface des aliments.
On obtient une cuisson parfaite des pizzas avec
de la chaleur supplémentaire du bas et des
50 à 250 °C
côtés du four, ce qui garantit des fonds de pizza
croustillants.
Il est parfait pour des plats à cuisson lente tels que
30 à 220 °C
des plats en cocotte et des ragoûts.
Pour décongeler délicatement des aliments
congelés.
Pour faire lever de la pâte à levure et du levain
30 à 45 °C
et pour la culture du yaourt.
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