Herunterladen Inhalt Inhalt Diese Seite drucken

Opskrifter / Ingredienser / Forarbejdning - Bosch MultiTalent 3 MCM3 Serie Gebrauchsanleitung

Vorschau ausblenden Andere Handbücher für MultiTalent 3 MCM3 Serie:
Inhaltsverzeichnis

Werbung

Verfügbare Sprachen
  • DE

Verfügbare Sprachen

  • DEUTSCH, seite 1
da
Opskrifter / ingredienser / forarbejdning 

Opskrifter / ingredienser / forarbejdning

Red-
Omdrej-
skab
ningstal
lavt
eller
M
højt
højt
højt
højt
højt
lavt
60 
Tid
Opskrifter / ingredienser / forarbejdning
ca. 1-2 
Gærdej
min
  – maks. 500 g mel
  – 25 g gær eller 1 pakke tørgær 
  – 220 ml mælk (rumtemperatur)
  – 1 æg
  – 1 knivspids salt
  – 80 g sukker
  – 60 g smør
  – skal af en ½ citron (citronaroma)
  ■ Kom alle ingredienserne (undtagen mælk) i skålen.
  ■ Stil drejekontakten på et lavt omdrejningstal i 10 sekunder.
  ■ Tilsæt mælk og rør i ca. 1½ minut ved lavt omdrejningstal. 
Ingredienserne skal have samme temperatur. Når dejen er glat, 
stilles den til hævning på et varmt sted.
Løg, hvidløg
  – fra 1 løg, skåret i kvarte, il 300 g 
  – fra 1 fed hvidløg til 300 g
  ■ Forarbejd til den ønskede finhakningsgrad.
Hård ost (f.eks. parmesan)
  – 10 g til 200 g
  ■ Skær osten i tern.
  ■ Fortsæt forarbejdningen, indtil den ønskede konsistens er nået.
Chokolade
  – 50 g til 200 g
  ■ Skær eller bræk chokoladen i små stykker.
  ■ Fortsæt forarbejdningen, indtil den ønskede konsistens er nået.
Persille
  – 10 g til 50 g
  ■ Forarbejd til den ønskede finhakningsgrad.
Kød, lever (til hakket kød, tartar osv.)
  – 50 g til 500 g
  ■ Fjern knogler, brusk, hud og sener. Skær kødet i terninger. 
Fremstilling af kødblandinger, fyldninger og postejer:
  ■ Kom kød (oksekød, svinekød, kalvekød, fjerkræ, men også fisk 
osv.) sammen med øvrige ingredienser og krydderier i skålen 
og forarbejd det hele til en dej.
ca. 
Jordbærsorbet
1,5 min 
  – 250 g frossede jordbær 
til 2 min 
  – 100 g puddersukker
  – 180 ml fløde (ca. 1 bæger)
  ■ Kom alle ingredienserne i skålen. Tænd straks for apparatet, 
da der ellers dannes klumper. Rør til der dannes en cremet is.
Piskede æggehvider
  – 2 til 6 æggehvider
  ■ Pisk med lav hastighed.

Quicklinks ausblenden:

Werbung

Inhaltsverzeichnis
loading

Inhaltsverzeichnis