Temperaturkontroll-Test - Merrychef Eikon e4 Wartungs- & Ersatzteilhandbuch

16.7

Temperaturkontroll-Test

Messung der Temperatur des Ofen-Garraums.
(Hinweis; die Re-Kalibrierung der Thermokupplung mit dem
SRB ist normalerweise nur erforderlich, wenn die Thermokup-
plung
ausgetauscht wurde oder der Ofen unter-/übergart.)
Verfahren:
16.7.1 Setzen Sie den Sensor des Temperatur-Messgeräts
(A) auf eine Hitzevertiefung in der Mitte des Ofen-Gar-
raums
16.7.2 und schließen sie die Ofentür.
16.7.3 Wählen sie 'Test der Temperaturkontrolle' (B) aus
den Wartungsmodustests. Der Ofen heizt sich auf und
erwörmt sich innerhalb von 30 Minuten auf die eingestell-
te Maximaltemperatur.
16.7.4 Wenn der Ofen die maximale Temperatur erreicht
hat, prüfen Sie auf eine stabile Temperaturmessung.
16.7.5 Wählen Sie das rote X, um den Test zu beenden, falls
nötig.
16.7.6 Wenn die gemessene Temperatur sich vom
eingestellten Maximalpunkt unterscheidet, scrollen Sie
hoch (C), um TEMP. COMP. (Temperaturkompensierung)
16.7.7 zu wählen (D) und geben Sie das Passwort ein.
16.7.8 Geben Sie die Zahl vom Temperaturmessgerät auf
der Tastatur ein (E) und wählen Sie OK, um den SRB mit
der Thermokupplung zu kalibrieren.
16.7.9 Wiederholen Sie den Test, um zu prüfen, dass die
Temperatur des Ofengarraums genau bei der eingestell-
ten Maximaltemperatur liegt.
Wenn die Temperaturmessung instabil ist:
1
Trennen und isolieren Sie den Ofen vom Stromnetz.
2
Lassen Sie den Ofen abkühlen.
3
Entnehmen Sie das Ofengehäuse.
4
Prüfen Sie die Verkabelung und die Anschlüsse des
Garraumtemperatur-Sensors.
5
Wenn die Verkabelung und die Anschlüsse OK sind,
tauschen Sie den Garraumtemperatur-Sensor aus
(siehe Abschnitt Ersatzteile & Austausch).
6
Tauschen Sie das Ofengehäuse aus, schalten Sie das
Gerät EIN und wiederholen Sie den Test.
7
Wenn die Temperatur immer noch instabil ist, wied-
erholen Sie die Schritte 1 bis 3, tauschen Sie den SRB
aus (siehe Abschnitt Ersatzteile &
8
Austausch), wiederholen sie Schritt 6. HINWEIS: nut-
zen Sie das vorhandene PM (Personalitätsmodul) auf
dem neuen SRB (geben Sie die
9
Seriennummer beim Neustart ein).
16.7.10 Wiederholen Sie das Testverfahren der Temper-
aturkontrolle.
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Übersetzung des Wartungs- & Ersatzteilehandbuchs der originalen Anleitung
Teilenummer 32Z3810 DE
Ausgabe 2
A B
C
D
E