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Installations- und
Betriebsanleitung
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WICHTIGE INFORMATIONEN VOR GEBRAUCH LESEN
Die Benutzer werden darauf hingewiesen, alle Wartungs- und Reparaturarbeiten von einem autorisierten
Merrychef® Kundendienst und unter Verwendung von Merrychef® Ersatzteilen durchführen zu lassen. Merrychef®
regionalen Bestimmungen beziehungsweise gemäß den dem Produkt beigefügten Anweisungen installiert,
eingestellt, bedient oder gewartet wurden oder bezüglich jeglicher Produkte, deren Seriennummer unlesbar,
überdeckt oder entfernt wurde oder die unter Verwendung nicht autorisierter Teile oder durch nicht autorisierte
Sie auf der Rückseite dieses Handbuchs. Die hierin enthaltenen Informationen (einschließlich Design und Teile-
Service & Parts Manual original Instructions
1
Part Number 32Z3810GB
Original Installations- und Betriebsanleitung.
Issue 2
Teilenummer 32Z3849 DE
Ausgabe 1
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Verwandte Anleitungen für Merrychef eikon e4s
Inhaltszusammenfassung für Merrychef eikon e4s
- Seite 1 WICHTIGE INFORMATIONEN VOR GEBRAUCH LESEN Die Benutzer werden darauf hingewiesen, alle Wartungs- und Reparaturarbeiten von einem autorisierten Merrychef® Kundendienst und unter Verwendung von Merrychef® Ersatzteilen durchführen zu lassen. Merrychef® regionalen Bestimmungen beziehungsweise gemäß den dem Produkt beigefügten Anweisungen installiert, eingestellt, bedient oder gewartet wurden oder bezüglich jeglicher Produkte, deren Seriennummer unlesbar, überdeckt oder entfernt wurde oder die unter Verwendung nicht autorisierter Teile oder durch nicht autorisierte...
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Seite 2: Einführung
UNTER UMSTÄNDEN ENTSPRECHENDE Wartungspersonal eingestellt oder repariert werden. MASSNAHMEN ERGREIFEN. Die in diesem Leitfaden dargelegten Anweisungen dienen dazu, die Sicherheit und lange Lebensdauer Ihres Merrychef® eikon® Kombischnellgarsystems zu gewährleisten. BITTE LESEN SIE DIE FOLGENDEN SICHERHEITSANWEISUNGEN SORGFÄLTIG Original Installations- und Betriebsanleitung. -
Seite 3: Inhaltsverzeichnis
INHALTSVERZEICHNIS EINFÜHRUNG SICHERHEIT & RICHTLINIEN WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ZU BEACHTENDE VORSICHTSMASSNAHMEN GEEIGNETE GARUTENSILIEN PRODUKTBESCHREIBUNG HAUPTMERKMALE TECHNISCHE DATEN Spezifikationen Seriennummer (Typenschild) Konformität INSTALLATION Standort und Aufstellung des Geräts ELEKTROINSTALLATION ANLEITUNG ZUR ELEKTROINSTALLATION Phasenlast BETRIEB & STEUERUNG SCHNELLSTARTANLEITUNG: SCHNELLSERVICE-MODUS Inbetriebnahme Verwenden eines Garprogramms Bildschirmschoner BETRIEBSANLEITUNG: VOLLSERVICE-MODUS easyToUCH®... -
Seite 4: Wichtige Sicherheitshinweise
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE Beim Einsatz von Elektrogeräten sollten einige 11. Lagern Sie dieses Gerät nicht im Freien. grundlegenden Sicherheitsmaßnahmen befolgt Verwenden Sie dieses Gerät nicht in der Nähe werden, einschließlich der folgenden: von Wasser —– zum Beispiel neben einem Spülbecken, in einem feuchten Keller, neben WARNUNG: Zur Reduzierung des Risikos einem Schwimmbecken oder dergleichen. - Seite 5 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE 18. Betreiben Sie das Gerät NICHT mit der Mikrowellenfunktion alleine oder der Kombifunktion, wenn sich keine Speisen oder Flüssigkeiten im Gerät befinden, da dies zu Überhitzung führen und Schäden verursachen kann. 19. Eier in der Schale und ganze hartgekochte Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten erhitzt werden, da diese auch nach Beendigung der Mikrowellenerwärmung explodieren können.
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Seite 6: Zu Beachtende Vorsichtsmassnahmen
ZU BEACHTENDE VORSICHTSMASSNAHMEN 1. Lesen Sie dieses Handbuch vollständig durch, bevor Sie Ihr 7. Speisen in brennbaren Kunststoff- oder Papierbehältern Gerät in Betrieb nehmen. sollten in mikrowellen-/heißluftofenfähige Behälter gegeben werden, um die Gefahr der Entzündung zu vermeiden. 2. Wie bei allen Elektrogeräten ist es sinnvoll, die Elektroanschlüsse mindestens einmal pro Jahr überprüfen zu 8. -
Seite 7: Hauptmerkmale
Das Typenschild befindet sich auf der Rückseite des Geräts und gibt die Seriennummer, Modell- & Leistungsdaten an. 4 USB-Anschluss/Merrychef-Logo Unter dem Merrychef-Logo befindet sich ein USB-Anschluss, mit dem die im Gerät gespeicherten Programme geändert werden können (weitere Informationen zur Aktualisierung der Programme finden Sie im USB MenuConnect®-... -
Seite 8: Technische Daten
TECHNISCHE DATEN Spezifikationen Beschreibung Einheit Sensorbedienelemente Programme 1024 Umgebungstemperatur für den Betrieb °C/°F <40/104 Außen HxBxT 591x584x750 Außen HxBxT Zoll 23,3x23,0x29,5 Innen HxBxT 218x375x361 Innen HxBxT Zoll 8,6x14,8x14,2 Garraum Liter 29,5 Mikrowellenleistung Watt 1800 Umluftleistung Stromversorgung 50 oder 60 Stromversorgung 230 (50 Hz), 208/240 oder 220 (60 Hz) Stromversorgung Gerätegewicht netto, unverpackt... -
Seite 9: Eg-Konformitätserklärung
EG-Konformitätserklärung HERSTELLER Welbilt UK Ltd. Welbilt UK Limited Provincial Park, Nether Lane Merrychef, Ashbourne House The Guildway, Old Portsmouth Road Eccles eld, She eld Guildford S35 9ZX GU3 1LR United Kingdom GERÄTEDETAILS Generische Modellnummern eikon e4s Beschreibung Mikrowellen-Kombigerät für die gewerbliche Nutzung ERKLÄRUNG DER KONFORMITÄT MIT RICHTLINIEN UND NORMEN... -
Seite 10: Installation
INSTALLATION Überprüfen Sie das Gerät auf sichtbare Zeichen von Transportschäden. Falls nötig, informieren Sie UNVERZÜGLICH das Frachtunternehmen. Entfernen Sie die Verpackung und die Schutzfolie vom Gerät und entsorgen Sie diese sicher. Im Lieferumfang Ihres Geräts enthalten: Modell e4s-Serie ● Freitragender Gitterrost ●... -
Seite 11: Elektroinstallation
ELEKTROINSTALLATION GEFAHR! DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN. GESCHIEHT DIES NICHT, BESTEHT DIE GEFAHR EINES ELEKTRISCHEN SCHLAGES BZW. TODESGEFAHR. Das Gerät muss mit einem separaten elektrischen Anschluss verbunden werden, der von einem qualifizierten und zugelassenen Elektriker eingerichtet wurde. Für jedes installierte Gerät muss ein geeigneter Trennschalter zur Verfügung stehen, der an beiden Polen über einen Kontaktabstand von 3mm verfügt. -
Seite 12: Anleitung Zur Elektroinstallation
ANLEITUNG ZUR ELEKTROINSTALLATION GEFAHR! WARNUNG DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN. GESCHIEHT HOHER FEHLERSTROM DIES NICHT, BESTEHT DIE GEFAHR EINES ELEKTRISCHEN SCHLAGES BZW. TODESGEFAHR. Das Gerät muss mit einem separaten elektrischen POTENZIALAUSGLEICH Anschluss verbunden werden, der von einem qualifizierten Ein Erdungspunkt zum Potenzialausgleich und zugelassenen Elektriker eingerichtet wurde. -
Seite 13: Schnellstartanleitung: Schnellservice-Modus
SCHNELLSTARTANLEITUNG: SCHNELLSERVICE-MODUS Die hier gezeigte easyToUCH® Bildschirmanzeige, das Layout und die Symbole dienen lediglich zu Orientierungszwecken und müssen nicht exakt mit dem Lieferumfang übereinstimmen. INBETRIEBNAHME 1. Schalten Sie das Gerät ein. Führen Sie alle vorgesehenen Sicherheitsprüfungen durch und vergewissern Sie sich, dass das Gerät sauber und leer ist. -
Seite 14: Verwenden Eines Garprogramms
VERWENDEN EINES GARPROGRAMMS Treffen Sie die notwendigen Vorkehrungen, um sich nicht zu verbrennen! Öffnen Sie dann die Gerätetür, stellen Sie die Speise in den heißen Garraum und schließen Sie die Tür. 1. Wählen Sie eine Garprogrammgruppe aus, z.B. „BURGER“, um die einzelnen Garprogramme anzuzeigen. -
Seite 15: Betriebsanleitung: Vollservice-Modus
BETRIEBSANLEITUNG: VOLLSERVICE-MODUS easyToUCH® HAUPTMENÜ & TASTATURBILDSCHIRM HAUPTMENÜ-ANZEIGE. 1. Im EINGABEMODUS können mehrphasige Garprogramme eingegeben und dann unter einer Bezeichnung und einem Symbol zur Wiederverwendung gespeichert werden. 2. Press&GO® ermöglicht schnellen Zugriff auf die EINGABEMODUS bereits gespeicherten Garprogramme. 3. Das KOCHBUCH enthält die Garprogramme des MENÜ- Geräts. -
Seite 16: Eingabemodus: Erstellen Eines Garprogramms
EINGABEMODUS: ERSTELLEN EINES GARPROGRAMMS 1. Wählen Sie im Hauptmenü das „Kochmützen“-Symbol, um in den Eingabemodus zu gelangen. Konfigurieren von Phase 1 des Garprogramms 2. Die Temperaturzeile zeigt die eingestellte Vorheiztemperatur des Geräts an. Um die Temperatur nach Bedarf zu verändern, wählen Sie das Temperatursymbol (2), geben Sie die Temperatur innerhalb der angezeigten Grenzen in die Tastatur ein und wählen Sie OK. -
Seite 17: Press&Go
Press&GO® Verwenden eines Garprogramms aus dem Menü Press&GO® 1. Wählen Sie ‚Press&GO‘ auf der Hauptmenüanzeige. 2. Wählen Sie die zu garende Speise aus. 3. Die Anzeige zeigt das Ablaufen der Garzeit an. Wenn der Zeitbalken eine rote Farbe annimmt, ist der Garzyklus beendet. -
Seite 18: Ändern Der Garraumtemperatur
5. Entweder beginnt das Garprogramm sofort und zeigt die Countdown-Uhr an, oder es erscheint zuerst eine Anweisung. Befolgen Sie die Anweisung für die jeweilige Phase und starten Sie dann den Garvorgang mit OK. Wenn die Gerätetür nicht innerhalb von 30 Sekunden geöffnet wird, erscheint eine Warnmeldung. -
Seite 19: Hinzufügen Einer Neuen Garprogrammgruppe
HINZUFÜGEN EINER NEUEN GARPROGRAMMGRUPPE 1. Wählen Sie „KOCHBUCH“ auf der Hauptmenüanzeige. 2. Wählen Sie „KOCHBUCH BEARBEITEN“. 3. Wählen Sie das Symbol „EINE NEUE GARPROGRAMMGRUPPE HINZUFÜGEN“. 4. Wählen Sie das Kamerasymbol, um zur Bilderauswahl zu gelangen. 5. Wählen Sie ein Bild aus, welches für die Garprogrammgruppe stehen soll (über die Scroll- Pfeile können Sie weitere Bilder sehen). -
Seite 20: Hinzufügen Eines Garprogramms Zu Einer Garprogrammgruppe
HINZUFÜGEN EINES GARPROGRAMMS ZU EINER GARPROGRAMMGRUPPE Hinzufügen eines Garprogramms zu einer bestehenden Gruppe von Garprogrammen BEISPIEL: Hinzufügen des Garprogramms „4 BURGER“ zu der Garprogrammgruppe „BURGER“. 1. Wählen Sie „KOCHBUCH“ auf der Hauptmenüanzeige. 2. Wählen Sie die Garprogrammgruppe „BURGER“. 3. Wählen Sie „KOCHBUCH BEARBEITEN“. 4. -
Seite 21: Grundeinstellungen Des Kombischnellgarsystems
GRUNDEINSTELLUNGEN DES KOMBISCHNELLGARSYSTEMS 1. Wählen Sie das Symbol „EINSTELLUNGEN“ auf der Hauptmenüanzeige. 2. Geben Sie das Passwort ein und drücken Sie OK, um folgendes Einstellungsmenü (3) anzuzeigen: A. Betriebsmodus-/Navigationseinstellungen B. Sprachoptionen C. Gerätetemperatureinstellungen und Bezeichnungen D. Wartungsinformationen und Fehlerprotokolle (Passwort erforderlich) E. -
Seite 22: Gerichtezähler (E)
Gerichtezähler (E) Wählen Sie das Notizbrett-Symbol, um eine Liste mit Gerichtezählern anzuzeigen. Falls Pfeile zu sehen sind (unten rechts), scrollen Sie mit diesen durch die Liste. Datums- und Uhrzeiteinstellungen (F) Wählen Sie das Symbol Datum/Uhrzeit, um die Einstellungsoptionen anzuzeigen. DATUM ÄNDERN: Wählen Sie „MONAT“, geben Sie den jeweiligen Monat auf der Tastatur ein und bestätigen Sie mit OK. -
Seite 23: Usb-Programme (J)
Sie in den Speicher des Geräts laden möchten (1 „.cbr“ + „autoupd.ate“). Schieben Sie bei ausgeschaltetem Gerät die USB- Abdeckung (Merrychef-Logo auf der Vorderseite des Geräts) nach oben und stecken Sie den USB-Stick in den Schlitz. Schalten Sie das Gerät ein. -
Seite 24: Abkühlen Des Geräts Vor Dem Reinigen
Hygienestandards sichergestellt und es wird für eine lange Lebensdauer sowie Leistungsfähigkeit des Geräts gesorgt. Benötigte Utensilien (nicht im Lieferumfang enthalten): ● Merrychef® Reiniger ● Merrychef® Pflege-/Schutzmittel (optional) ● Hitzebeständige Handschuhe ● Gummischutzhandschuhe ● Nichtscheuernder Reinigungsschwamm aus Nylon ● Reinigungstücher und -lappen ●... -
Seite 25: Reinigungsanweisung Bei Kaltem Gerät
Geräts mit einem feuchten Tuch ab. 7. Drücken Sie nun auf das grüne Häkchen. Aufbringen des Schutz-/Pflegemittels 1. Nur bei sauberem Gerät anwenden. Sprühen Sie Merrychef® Schutz-/Pflegemittel auf einen Schwamm. 2. Tragen Sie das Schutz-/Pflegemittel dünn auf alle Innenflächen des Geräts auf, mit Ausnahme der Garplatten und Lüfterein- und -auslässe. -
Seite 26: Tabelle Zur Störungssuche
TABELLE ZUR STÖRUNGSSUCHE Auch wenn wir alles unternehmen, um sicherzustellen, dass Ihr Gerät weiterhin einwandfrei funktioniert, überprüfen Sie bitte die Tabelle, um zu sehen, ob das Problem leicht behoben werden kann, bevor Sie Ihren Kundendiensttechniker kontaktieren. PROBLEM MÖGLICHE URSACHE LÖSUNG Überprüfen Sie, ob ein Stromausfall vorliegt. -
Seite 27: Wartung
WARTUNG Autorisierter Kundendiensttechniker: Ordnungsgemäße Entsorgung dieses Produktes (Elektro- und Elektronikaltgeräte) Dies gilt für die Europäische Union und andere Länder in Europa mit Mülltrennungssystemen. Diese Kennzeichnung auf dem Produkt oder der Produktbeschreibung zeigt, dass es am Ende seiner Lebensdauer nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden darf.