Miele H6560BP Gebrauchs- Und Montageanweisung Seite 87

d
6
[°C]
–
–
140–160
160–180
170–190
160–180
170–190
170–190
170–190
–
190–210
180–200
180–200
170–190
170–190
U Heißluft plus / [ Bratautomatic / d Klimagaren / V Ober-/Unterhitze
6 Temperatur / + Bratzeit /
Verwenden Sie im Allgemeinen Ebene 2.
1) Nach der Aufheizphase:
Lösen Sie die manuellen Dampfstöße verteilt über die Garzeit aus.
2) Garen Sie zuerst mit Deckel. Entfernen Sie den Deckel nach der Hälfte der Zeit und gie-
ßen Sie ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
3) Heizen Sie den Garraum vor. Schalten Sie aber während der Aufheizphase die Funktion
"Schnellaufheizen" aus. Wählen Sie hierzu "ändern – Aufheizphase – normal".
4) Gießen Sie nach der Hälfte der Zeit ca. 0,5 l Flüssigkeit an.
5) Verwenden Sie Ebene 3.
6) Wenn Sie das Speisenthermometer verwenden, geben Sie die dem Gargut entsprechen-
de Kerntemperatur ein.
7) Wählen Sie die Kerntemperatur entsprechend dem gewünschten Gargrad:
rare/englisch: 40–45 °C, medium: 50–60 °C, well done/durch: 60–70 °C
1)
+
[min]
–
–
4)
100–120
4)
110–130
4)
130–160
4)
60–80
4)
60–70
4)
90–110
4)
90–120
–
60–70
90–110
100–120
140–170
35–55
Q Kerntemperatur für Speisenthermometer
V
6
[°C]
190–210 110–140
200–220
150–170 100–120
180–200 100–120
190–210 130–160
170–190 80–100
190–210
190–210 100–120
200–220 90–120
190–210
190–210
190–210 90–110
190–210 110–130
180–200 150–180
190–210
+
[min]
2)
3)
45–55 40–70
4)
4)
4)
4)
4)
60–70
4)
4)
50–60
5)
60–75
5)
5)
35–55
Braten
6)
Q
[°C]
85–95
7)
80–90
80–90
80–90
75–80
75–80
70–80
80–85
70–75
85–90
85–95
85–95
85–90
75–80
87