Elica LIB0169665 Betriebsanleitung Seite 22

3.4 Leistungstabelle
Leistungsstufe
Max. Leistung
8-9
7-8
Hohe
6-7
Leistung
4-5
Mittelleistung 3-4
2-3
1-2
Niedrige
1
Leistung
AUS 0
Kochvorgang-Art
Schnell aufwärmen
Braten - sieden
Bräunen - anbraten- sieden-
grillen
Bräunen - kochen - schmoren -
anbraten - grillen
Kochen - schmoren - anbraten -
grillen
Kochen - aufkochen - einkochen
- verrühren
Kochen - aufkochen - einkochen
- verrühren
Schmelzen – auftauen
warmhalten - verrühren
Schmelzen – auftauen
warmhalten - verrühren
Ablagefläche
Verwendung (je nach Erfahrung und Kochgewohnheiten)
Schnelles Erhöhen der Temperatur des Lebensmittels, bis es im Falle
von Wasser schnell kocht, oder die Kochflüssigkeiten schnell erhitzt
werden
anschmoren, einen Kochvorgang beginnen, gefrorene Produkte braten,
schnell kochen
anbraten, kochen lassen, kochen und grillen (für kurze Zeit, 5-10
Minuten)
anbraten, köcheln lassen, kochen und grillen (durchschnittliche Zeit, 10-
20 Minuten), Zubehör vorwärmen
schmoren, leicht köcheln lassen, kochen (lange), Teig glatt umrühren
längeres Kochen (Reis, Saucen, Braten, Fisch) in Gegenwart von
begleitenden Flüssigkeiten (z. B. Wasser, Wein, Brühe, Milch), Teig glatt
rühren
längeres Kochen (Volumen weniger als ein Liter: Reis, Saucen, Braten,
Fisch) in Gegenwart von begleitenden Flüssigkeiten (z. B. Wasser,
Wein, Brühe, Milch)
– Butter schmelzen, Schokolade langsam schmelzen, kleine Produkte
auftauen
– kleine Portionen frisch gekochtes Essen warm halten oder Servierplatten
temperieren und Risotto rühren
Kochfeld in Bereitschaftsstellung oder aus (Nach Ende des Kochens
könnte es restliche Wärme geben, die mit H-L-O signalisiert wird)
22