Elica LIB0169665 Betriebsanleitung Seite 103

3.4 Tabele de putere
Nivel de putere
Putere
max
8-9
7-8
Putere
ridicată 6-7
4-5
Putere
3-4
medie
2-3
1-2
Putere
joasă 1
OFF 0
Tip de gătit
Încălzire rapidă
Prăjire – fierbere
Rumenire – prăjire - fierbere -
gătit la grătar
Rumenire - gătire
mâncăruri scăzute – prăjire –
gătit la grătar
Gătire – mâncăruri scăzute –
prăjire - gătit la grătar
Gătire - fierbere la foc mic -
îngroșare – omogenizare
Gătire - fierbere la foc mic -
îngroșare – omogenizare
Topire – decongelare –
menținere la cald
omogenizare
Topire – decongelare –
menținere la cald
omogenizare
Suprafață de sprijin
Utilizare (în funcție de experiența și de preferințele de gătire)
creștere în scurt timp a temperaturii mâncărurilor, până la fierberea rapidă
în cazul apei, sau încălzirea rapidă a lichidelor de gătire
rumenire, începere a gătitului, prăjire produse congelate, fierbere rapidă
călire, menținerea fierberii intense, gătit și gătit la grătar (de scurtă durată,
5-10 minute)
–
călire, menținerea fierberii ușoare, gătit și gătit la grătar (de durată medie,
10-20 minute), preîncălzirea accesoriilor
gătitul mâncărurilor scăzute, menținerea fierberilor delicate, gătit (de lungă
durată), omogenizarea pastelor făinoase
preparate cu gătire de lungă durată (orez, sosuri, fripturi, pește) în prezența
unor lichide de gătire (de ex. apă, vin, supă, lapte), omogenizarea pastelor
făinoase
preparate cu gătire de lungă durată (cu volum sub un litru: orez, sosuri,
fripturi, pește) în prezența unor lichide de gătire (de ex. apă, vin, supă,
lapte)
topirea untului, topirea delicată a ciocolatei, decongelarea produselor de
–
mici dimensiuni
menținerea la cald a unor mici porții de mâncăruri care tocmai au fost
–
gătite, sau menținerea temperaturii platourilor și omogenizarea pilafurilor
Plita de gătit în stand-by sau oprită (posibilă prezenţă de căldura reziduală
la sfârşitul gătirii, semnalată cu H-L-O)
103