Conseils Pratiques De Cuisson - Siemens HB 21AB520 Gebrauchsanleitung

Pain et petits pains
Pain à la levure de boulanger avec
1,2 kg de farine*, (préchauffer)
Pain au levain avec 1,2 kg de
farine*, (préchauffer)
Petits pains (au seigle, par ex.)
* Ne versez jamais d'eau directement à l'intérieur du four chaud.
Pâtisserie
Petits gâteaux Plaque
et gâteaux 2 plaques*
secs
Meringues Plaque
Pets-de nonne Plaque
Macarons Plaque
2 plaques*
* Si vous cuisez sur deux niveaux, placez toujours la tôle de cuisson émaillée au niveau inférieur.
Vous pouvez acquérir des plaques supplémentaires dans les commerces spécialisés.
Conseils pratiques
de cuisson
Si vous suivez votre propre
recette.
Vérifier que le gâteau à pâte levée
est à point.
Le gâteau est tout plat.
110
Tôle de cuisson
émaillée
Tôle de cuisson
émaillée
Tôle de cuisson
émaillée
Hauteur Mode de
3
2+3
3
2
3
2+3
Vous pouvez vous reporter à un produit équivalent du tableau de
cuisson.
Environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson spécifié sur
la recette, enfoncez un bâtonnet en bois fin au point le plus
élevé du gâteau. Si le bâtonnet est propre, sans reste de pâte, le
gâteau est prêt.
La prochaine fois, utilisez moins de liquide ou choisissez une
température de cuisson 10 degrés inférieure. Observez les
temps indiqués sur la recette au moment de faire la pâte.
Haute Mode de
ur cuisson
2 t
2 t
3 t
cuisson
%
2
2
%
%
2
Températ Temps de
ure (ºC) cuisson
(minutes)
270 8
200 35 45
270 8
200 40 50
200 220 20 30
Températ Temps de
ure (ºC) cuisson
(minutes)
150 170 10 20
140 160 25 35
80 100 120 150
190 210 30 40
100 120 30 40
100 120 35 45