Siemens HB 21AB520 Gebrauchsanleitung Seite 107

Tableaux
Gâteaux à préparer
dans des moules
Gâteaux à pâte levée
simple
Gâteaux à pâte levée
fine (biscuit de Savoie,
par ex.)
Fond de pâte brisée
avec bord
Fond de tarte à pâte
levée
Tarte en pâte à biscuit
Tarte aux fruits ou au
fromage, pâte brisée**
Tarte aux fruits fine à
pâte levée
108
Les types de cuisson indiqués ont été calculés en
plaçant les aliments dans le four froid. Ainsi vous
économisez de l'énergie. Si vous souhaitez
préchauffer le four, raccourcissez les temps de
cuisson de 5 à 10 minutes.
Vous pouvez consulter dans les tableaux le mode de
cuisson qui convient le mieux au type de gâteau ou
petits-fours en question.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
quantité et de la consistance de la pâte. C'est pourquoi
nous indiquons toujours des marges de temps dans les
tableaux de cuisson. Commencez avec la valeur la plus
faible. Les gâteaux sont dorés plus uniformément avec
une température faible. Si vous le désirez, vous pourrez
augmenter la température la prochaine fois.
Vous trouverez des informations supplémentaires au
paragraphe « Conseils pratiques de cuisson » qui se
trouve après les tableaux.
Moule sur la grille
Moule à manqué / moule
couronne /
moule rectangulaire
3 moules rectangulaires*
Moule à manqué / moule
couronne /
moule rectangulaire
3 moules rectangulaires*
Moule démontable
Moule pour fond de tarte aux
fruits
Moule démontable
Moule démontable en métal
sombre
Moule démontable / moule à
manqué
Haute Mode
ur de
cuisson
2
%
2+3
2
2
%
2+3
2
1
%
2
%
2
%
1
%
2
%
Températ Temps de
ure (ºC) cuisson
(minutes)
170 190 50 60
150 170 75 105
150 170 60 70
140 160 75 105
170 190 25 35
150 170 20 30
160 180 30 40
170 190 70 90
160 180 50 60