Shiitake-Ramen Mit Mooli-Nudeln; Flapjacks Mit Karotten Und Aprikosen - Kenwood KAX700PL Bedienungsanleitungen

Rezepte
Shiitake-Ramen mit Mooli-
Nudeln
Portionen: 4
Zeit: 20 Minuten
Zutaten:
Mooli (Daikon-Rettich)
(geschält)
Olivenöl
Tofu
Hoisin-Sauce
Pak Choi
Shiitakepilze
Knoblauch (geschält)
Ingwer (geschält)
Miso-Paste
Sojasauce
Gemüsebrühe
Zum Garnieren:
Frühlingszwiebeln
Hart gekochte Eier
Zubereitung:
1 Mooli-Rettich mit der Linguine-Klinge
spiralisieren und in eine große Schüssel geben.
2 Tofu in 2 cm große Würfel schneiden und in
Olivenöl bei mittlerer Hitze braten.
3 Wenn der Tofu gebräunt ist, die Hoisin-Sauce
hinzugeben und kochen, bis alles mit der Sauce
überzogen ist. Beiseite stellen.
4 Pak Choi grob hacken, Knoblauch und Ingwer
fein hacken.
5 Pilze in dünne Scheiben schneiden.
6 Knoblauch und Ingwer ein paar Minuten in
Olivenöl bei mittlerer Hitze braten.
7 Gemüsebrühe hinzugeben und alles zum
Köcheln bringen.
8 Pilze, Sojasauce und Miso-Paste hinzufügen und
10 Minuten garen.
9 Spiralisierten Mooli-Rettich dazugeben und
weitere 3 bis 5 Minuten garen.
½ (500 g)
4 EL
250 g
1 EL
1 - 2 Köpfe
150 g
2 Zehen
2 cm großes Stück
1 EL
2 EL
1 Liter
4
2
Flapjacks mit Karotten und
Aprikosen
Portionen: 8
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten:
Karotten
Butter
Honig
Getrocknete Aprikosen
Walnüsse
Haferflocken
Zubereitung:
1 Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein
quadratisches Backblech (25 x 25 cm) mit
Backpapier auslegen und einfetten.
2 Karotten mit der Linguine-Klinge spiralisieren.
3 Butter und Honig in der Mikrowelle oder einem
Topf schmelzen.
4 Aprikosen und Walnüsse hacken und mit den
Haferflocken zu den Karotten geben.
5 Alles gut vermengen.
6 Die Mischung mit einem Löffel gleichmäßig auf
dem Backblech verteilen.
7 15 bis 20 Minuten im Ofen backen.
8 Wenn die Ränder goldbraun sind, aus dem
Ofen nehmen. Den noch heißen Flapjack in
8 Rechtecke teilen und dann völlig abkühlen
lassen.
42
2 große
175 g
200 ml
125 g
30 g
350 g