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Accessoires supplémentaires :
1 tasse de lait, Micro-ondes, Récipient allant au micro-ondes,
Vinaigre, Mesure, Cuillère, Essuie-tout, Passoire
Notion scientifique principale : Les grumeaux que l'on
trouve dans le lait égoutté sont appelés caséine. Lorsque les
protéines du lait réagissent avec l'acide du vinaigre, cela crée
de la caséine.
Instructions :
1. Verse 125 ml de lait dans un récipient allant au micro-
ondes. Demande à un adulte de chauffer le lait pendant 30
secondes environ au micro-ondes.
2. Place un tube à essai sur le support sans le couvercle.
3. À l'aide de l'entonnoir, verse le lait du récipient dans le
tube à essai.
4. Verse 60 ml de vinaigre dans une mesure. À l'aide du
compte-gouttes, ajoute deux bonnes doses de vinaigre
dans le tube à essai contenant le lait.
5. Observe le lait commencer à cailler. Ce phénomène se
produit car l'acide du vinaigre commence à décomposer
les protéines du lait.
6. À l'aide d'une cuillère, mélange le lait et le vinaigre
pendant une minute.
7. Verse le mélange de lait et de vinaigre dans une passoire
au-dessus de l'évier. Appuie bien sur le mélange pour
égoutter tout le liquide.
8. Place le mélange sur de l'essuie-tout et continue
d'appuyer pour éliminer tout le liquide. Cela devrait
commencer à ressembler à une matière ferme et solide,
comme du plastique ! Ajoute du colorant alimentaire pour
égayer le plastique.
9. Après 2 jours environ, le plastique sera suffisamment dur
pour que tu puisses le décorer.
8. Découvertes alimentaires
Outils :
Microscope, Tube sensoriel, Un couvercle rigide, Page du
journal Œil nu et microscope
Accessoires supplémentaires :
Aliments texturés, comme la peau d'un oignon, le chapeau
d'un champignon, une framboise, une fraise, du popcorn, de
la guimauve ou des grains de poivre
Notion scientifique principale : Les aliments ont une texture
qui n'est pas visible à l'œil nu.
Remarque : Pour savoir comment utiliser le microscope, se
reporter à la page ?? de ce manuel.
Instructions :
1. Demande à un adulte de couper un petit morceau de
l'un des aliments mentionnés ci-dessus dans la liste des
accessoires supplémentaires.
2. Place le tube sensoriel sur une surface plate. Retire le
couvercle pour ajouter l'aliment. Remets le couvercle en
place en le vissant bien.
3. Observe l'aspect de l'aliment qui se trouve dans le tube.
4. Dessine l'aliment sur la page Œil nu et microscope de ton
journal.
5. Place ensuite l'aliment dans le compartiment
d'observation sous le microscope et observe-le.
6. Dessine l'aliment observé au microscope sur la page Œil
nu et microscope de ton journal.
7. Compare tes dessins de l'aliment dans le tube sensoriel et
au microscope.
8. Répète l'expérience avec un autre aliment.
9. Un feu d'artifice dans le flacon
Outils :
Support, Clip d'entonnoir, Tuyau de raccord, Tube à essai,
Flacon à fond rond, Flacon à fond plat, Page du journal Un
feu d'artifice dans le flacon
Accessoires supplémentaires :
2 colorants alimentaires de couleurs différentes, Eau, Huile,
Cuillère à soupe, Paille ou touillette à café
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0826 PS Deluxe Lab Set GUDv2.indd 8
Notion scientifique principale : L'eau et l'huile ne se
mélangent pas car chaque liquide a une densité différente.
Instructions :
1. Enfonce le bouchon au fond de l'entonnoir. Fixe un
connecteur sur la partie inférieure de l'entonnoir. Clipse
l'entonnoir sur le support. L'entonnoir doit tenir dans le
clip sans avoir à le toucher.
2. Insère l'une des extrémités du tuyau de raccord dans le
bouchon de l'entonnoir. Insère l'autre extrémité dans
le flacon à fond plat de manière à ce que le tuyau soit
suspendu dans le flacon.
3. Remplis le flacon à fond rond d'eau. Verse l'eau dans
l'entonnoir pour qu'elle s'écoule dans le flacon à fond plat
par le tuyau.
4. Place un tube à essai dans le support. Ajoute 3 cuillères
à soupe d'huile et 4 gouttes de chacun des colorants
alimentaires de couleurs différentes.
5. À l'aide d'une paille ou d'une touillette à café, mélange
l'huile et le colorant alimentaire pour créer de petites «
perles de couleur ».
6. Verse le mélange d'huile et de colorant alimentaire du
tube à essai dans l'entonnoir pour qu'il s'écoule dans le
tuyau jusqu'au flacon à fond plat. Observe le feu d'artifice !
7. Dessine le feu d'artifice que tu as observé sur la page Un
feu d'artifice dans le flacon de ton journal.
8. Le colorant alimentaire se dissout dans l'eau, mais pas
dans l'huile. Vu que l'huile est moins dense que l'eau,
elle flotte sur l'eau. Alors que les gouttes colorées
commencent à descendre vers le fond de l'huile, elles se
mélangent à l'eau et le colorant transforme l'eau.
10. Céleri caméléon
Outils :
2 tubes à essai, Support de tubes à essai, Flacon à fond rond
Accessoires supplémentaires :
Eau, Colorant alimentaire, 1 branche de céleri avec des
feuilles, 1 fleur blanche (comme un œillet)
Notion scientifique principale : Les plantes absorbent l'eau
qui est aspirée vers le haut de la plante.
Instructions :
1. Coupe le bas de la branche de céleri. La branche de céleri
doit être plus haute de 77 mm à 102 mm que le plus grand
tube à essai. Fais la même chose pour la fleur.
2. Place les deux tubes à essai sur le support sans les
couvercles.
3. Remplis le flacon à fond rond d'eau jusqu'à la ligne du
milieu.
4. Verse l'eau du flacon dans chacun des tubes à essai en les
remplissant à moitié.
5. Ajoute 10 gouttes de colorant alimentaire dans chacun
des tubes à essai (choisis deux couleurs différentes pour
chaque tube).
6. Rebouche les tubes à essai avec le couvercle et secoue-
les. Remets-les dans le support. Enlève le couvercle et
place la branche de céleri dans l'un des tubes à essai et la
fleur dans l'autre.
7. Prédis ce qui va se passer.
8. Observe le céleri et la fleur 4 heures plus tard. Est-ce
que l'un d'entre eux a changé de couleur ? Vérifie-
les à nouveau après 8 heures. À quoi ressemblent-ils
maintenant ? Vérifie-les à nouveau après 24 heures.
11. Livraison de glaçons
Outils :
Tube à essai
Accessoires supplémentaires :
Glaçon, Eau, Petite ficelle, Sel, Cuillère à café
Notion scientifique principale : Le sel fait fondre la glace.
Instructions :
1. Remplis presque complètement le tube à essai d'eau.
2. Place un glaçon dans l'eau.
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