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Warmhalten; Prüfgerichte - CONSTRUCTA CF4A91060 Gebrauchsanleitung

Kompaktbackofen
Inhaltsverzeichnis

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Gericht
Beilagen, gekühlt, z.B. Nudeln, Klöße, Kartoffeln, Reis
Aufläufe, gekühlt, z.B. Lasagne, Kartoffelgratin
Pizza, gekühlt, gebacken
Brötchen, Baguette, gebacken
Pizza, gefroren, gebacken
Brötchen, Baguette, gefroren, gebacken
* vorheizen

Warmhalten

Sie können fertiggegarte Speisen mit der Heizart Ober-/
Unterhitze bei 70 °C warmhalten. So vermeiden Sie
Kondensatbildung und müssen den Garraum nicht
auswischen.
Halten Sie fertiggegarte Speisen nicht länger als zwei
Stunden warm. Beachten Sie, dass manche Speisen
während des Warmhaltens weitergaren. Decken Sie die
Speisen ggf. ab.
Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das
Prüfen des Gerätes zu erleichtern.
Nach EN 60350-1.
Backen
Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke auf Blechen oder
in Formen müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Einschubhöhen beim Backen auf zwei Ebenen:
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Formen auf dem Rost
erster Rost: Höhe 3
zweiter Rost: Höhe 1
Einschubhöhen beim Backen auf drei Ebenen:
Backblech: Höhe 5
Universalpfanne: Höhe 3
Backblech: Höhe 1
Backen mit zwei Springformen:
Auf einer Ebene (Bild
Auf zwei Ebenen (Bild
Backen
Gericht
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck, 2 Ebenen
Spritzgebäck, 3 Ebenen
Small Cakes
Small Cakes
* 5 min vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
** vorheizen, verwenden Sie nicht die Schnellaufheizungsfunktion
Zubehör / Geschirr
Geschirr offen
Geschirr offen
Rost
Rost
Rost
Rost
)
!
)
"
Zubehör / Geschirr
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Backblech
Für Sie in unserem Kochstudio getestet
Einschub-
Heizart
höhe
2
¡
2
¡
2
¡
2
¡
2
¡
2
¡
Hinweise
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben in den
kalten Garraum.
Beachten Sie die Hinweise zum Vorheizen in den
Tabellen. Die Einstellwerte gelten ohne
Schnellaufheizen.
Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.
Grillen
Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne ein. Die
Flüssigkeit wird aufgefangen und der Garraum bleibt
sauberer.
Backen mit Dampfunterstützung
Bestimmte Speisen werden mit Dampfunterstützung
knuspriger. Sie erhalten eine glänzendere Oberfläche
und trocknen weniger aus.
Backen mit Dampfunterstützung ist nur in einer Ebene
möglich.
Zur Zubereitung mit Dampfunterstützung müssen die
Backformen hitze- und dampfbeständig sein.
Einschub-
Heizart
Temperatur
höhe
in °C
3
140-150*
%
3
140-150*
3+1
140-150*
5+3+1
130-140*
3
150*
%
3
150*
de
Temperatur in
Dauer in
°C
Min.
100-120
10-25
120-140
10-25
170-180*
5-15
150-160*
10-20
170-180*
10-15
160-170*
10-20
Dampfinten-
Dauer in
sität
Min.
-
25-35
-
20-30
-
25-35
-
35-55
-
25-35
-
20-30
43

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